En trinnvis oppskrift med et bilde av stekt blomkål med et egg hjemme. Fordeler og næringsverdi. Teknologi og finesser i matlaging. Videooppskrift.
Blomkål er veldig gunstig for både voksne og barn. Den inneholder lett fordøyelige proteiner, fiber, essensielle syrer og vitaminer. Det tilhører diettprodukter, derfor er det en av de første som ble introdusert i barnas diett. Fra et stort utvalg oppskrifter for tilberedning, er stekt blomkål med et egg ganske enkelt å tilberede og deilig. Dette er samtidig velsmakende, appetittvekkende, tilfredsstillende, men viktigst av alt sunn mat, som definitivt er verdt å prøve. Det viser seg å være veldig mykt, og rødbrune og gyllenstekte kålblomster ser vakre ut på bordet. Smakens ømhet og enkelhet i tilberedningen vil vinne en verdig plass i menyen!
Den foreslåtte retten er rask å tilberede, derfor passer den til hver dag. Måltidet vil være en god erstatning for en komplett frokost og middag, det vil bli en solid matbit i løpet av dagen og en utmerket tilbehør til kjøtt eller fisk. Denne retten vil spare tid på matlaging, så det vil være en gave fra alle husmødre. Ved hjelp av detaljerte instruksjoner med et bilde kan selv en nybegynner kokk uten kulinarisk erfaring lage denne retten.
Se også hvordan du lager sprø blomkål.
- Kaloriinnhold per 100 g - 95 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Blomkål - 1 kålhode
- Krydder, urter og urter (hvilken som helst) - etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking
- Egg - 2 stk.
- Malet svart pepper - klype eller etter smak
- Salt - 1 ts toppløs eller etter smak
Steg for trinn tilberedning av stekt blomkål med egg, oppskrift med foto:
1. Velg blomkål av middels størrelse, uten råte og skade. Vask den under rennende vann og tørk den med et papirhåndkle. Ellers, under steking, når fettet kommer i kontakt med vann, vil det dannes mange sprut. Skjær deretter hodet i mellomstore buketter. Ellers vil det ta lengre tid å lage større biter.
2. Sett stekepannen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm godt. Send blomkålblomstringene inn i den og slå på middels varme på ovnen. Stek kålen til den er gyllenbrun og gyllenbrun. Rør det innimellom for å forhindre at det brenner.
3. Krydre deretter kålen med salt og svart pepper.
4. Legg lokket på pannen. Kok opp varmen til den laveste innstillingen og la kålen småkoke til den er myk. Det dannes kondens under lokket og damp samler seg, noe som gjør kålen myk og øm.
5. Imens forbereder du eggedressingen. Hell eggene i en dyp bolle.
6. Bruk en visp eller gaffel til å røre eggemassen til den er jevn. Du trenger ikke å slå dem med en mikser, du trenger bare å blande dem til de er glatte.
7. Smak eggeblandingen til med salt, sort pepper og favorittkrydderne og rør.
9. Når blomkålen er kokt og smakt, hell eggeblandingen i skillet og slå av varmen. Rør kålen raskt for å belegge hver knopp med eggeblandingen. Fortsett å røre til eggene koagulerer og omslutter kålknoppene. Gjør dette forsiktig slik at kålen ikke går i stykker og blir til grøt. Server varmstekt blomkål med egg. Den kan spises alene med et kjøttstykke, eller serveres med hvilken som helst tilbehør.
Merk: Eggene i retten kan brukes på mange måter: å fukte blomsterhodene før steking, eller som pålegg, som en omelett. Denne oppskriften bruker den andre metoden.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder blomkål med egg.
