En trinnvis oppskrift med et bilde av stuede kyllinglår i fruktsaus hjemme. Funksjoner ved tilberedning og rettens hemmeligheter. Videooppskrift.
Mange mennesker er skeptiske til å kombinere søt og salt smak i en rett. Imidlertid, i mange nasjonale kjøkken i verden, ligger kjøtt ofte ved siden av frukt. Stekt kyllinglår i fruktsaus vil være den perfekte lunsj og middag, høytidsglede og matrett på dager du ikke orker å lage mat. Det er lett å forberede fordi det er bare nødvendig å hugge fuglen, steke den i en panne, hell over sausen og la det småkoke på komfyren eller sett i ovnen. Minimal innsats, men likevel gode resultater. Oppskriften kan kalles diett, fordi veldig lite olje er involvert her.
Det viktigste i denne retten er en fruktmarinade. Enhver frukt kan brukes som saus. Tranebær, bringebær, plomme og andre er spesielt egnet. Hvis det ikke er kyllinglår, kan du bruke andre deler av fjærfe. Skinn, vinger, fileter vil gjøre. I henhold til denne oppskriften kan du også eksperimentere med kalv, kalkun, kanin. Retten skal serveres med sausen der kjøttet surret. For eksempel krydret med kjøttsaus potetmos eller grøt, vil det være veldig velsmakende og tilfredsstillende. Sørg for å lage kyllinglår i henhold til den foreslåtte oppskriften, og behandle dine slektninger med deilige retter!
Se også hvordan du tilbereder stuede kyllinglår med tomater og løk.
- Kaloriinnhold per 100 g - 125 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Kyllinglår - 2 stk. (alle andre deler av skrotten kan brukes)
- Krydder, urter og urter (hvilken som helst) - etter smak
- Salt - 1 ts eller å smake
- Vegetabilsk olje - til steking
- Malet svart pepper - klype eller etter smak
- Tørket hvitløk - 1 ts
- Fruktsaus - 150 ml
- Malet muskatnøtt - 1 ts
Steg for steg matlaging stuet kyllinglår i fruktsaus, oppskrift med foto:
1. Vask kyllinglår under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Skjær dem i 2-4 stykker med en kjøkkenheks, som du vil. Hvis du ønsker det, kan du fjerne huden, fordi det er i den at den maksimale mengden fett og kolesterol er funnet.
2. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm godt over høy varme. Send kyllingen til en varm skillet slik at den sitter i et enkelt lag i stedet for å bli stablet høyt. Stek kyllingen ved høy varme til den er gyllenbrun og gyllenbrun, som bare dannes ved høy varme. Så fibrene vil raskt få en stekt skorpe, som holder all saften inne i bitene. Ellers begynner kjøttet å småkoke over lav varme, hvorfra det vil slippe ut juice, og som et resultat vil fjærfeet bli mindre saftig.
3. Hell fruktsausen i pannen til den stekte kyllingen. Krydre fjærfeet med salt, malt svart pepper, malt tørket hvitløk og muskat. Hvis du tilsetter en skje mel i sausen, blir den tykkere.
4. Rør i maten og kok opp. Legg et lokk på gryten og skru varmen til lav. Så fuglen mister mindre fuktighet, næringsstoffer og forblir så saftig som mulig. La kyllingen småkoke til den er mør og mør. Broilerlår vil være klare om en halvtime, innenlands om 1-1,5 timer. Server de kokte stuede kyllinglårene i fruktsaus med sausen de ble stuet i. Server kjøtt med potetmos, pasta, ris eller frokostblandinger.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder deilig kylling.
