Noen mennesker liker egentlig ikke nyrer. de har en bestemt aroma. Men hvis du vet hvordan du skal lage dem riktig, blir de veldig velsmakende. En av disse utmerkede oppskriftene er stuede nyrer i tomat.
Bildet er den ferdige retten Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Nyrer er et produkt som ikke alle liker. Årsaken til dette er deres friske lukt og delvis fordommer. Men hvis de er riktig tilberedt i samsvar med alle spesifikke tilberedningsbetingelser, kommer de veldig velsmakende ut, og duften av urea vil ikke føles i det hele tatt. Mange flere husmødre blir skremt av den lange kokeprosessen, selv om det ikke er noe forferdelig her. Bare deres lange bløtlegging tar en betydelig tid. Derfor er dette fantastiske produktet flott for å diversifisere din daglige meny, spesielt når det blandes med annet orgelkjøtt eller grønnsaker.
Til forsvar for dette produktet vil jeg også merke meg den store mengden mineraler og B -vitaminer den inneholder. I tillegg har de en høy næringsverdi, inneholder komplette proteiner (11%), ekstrakter (2%) og lipider. Vel, man kan ikke la være å merke seg deres helt latterlige pris. Derfor anbefaler jeg å ta denne oppskriften til etterretning, jeg tror du kommer til å like den veldig godt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 159 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 8 timer for bløtlegging av nyrene, 30 for koking av nyrene, 45 minutter for tilberedning
Ingredienser:
- Svine nyrer - 4 stk.
- Løvblad - 3 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Dill - haug
- Løk - 2 stk.
- Hvitløk - 4 fedd
- Allehånde erter - 4 stk.
- Tomatpuré - 2 ss
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - klype eller etter smak
- Humle -suneli krydder - 1 ts
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
Lage stuede knopper i tomat
1. Før du begynner å lage nyrene, bør de være godt gjennomvåt. Frigjør dem derfor fra kapsel, film, blodårer og urinleder. Vask og fyll med kaldt vann. La det stå i 8 timer, mens annenhver time skiftes vannet og fylles i ferskt.
2. Skjær dem deretter i to på langs og vask.
3. Dypp maten i en kjele, dekk til med vann og kok opp. Tøm buljongen, vask produktet og kokekaret, og fyll det med varmt vann igjen. La dem småkoke etter å ha kokt til de er møre, dvs. til den er myk (ca. en halv time). Hvis du vil, for større pålitelighet, under tilberedningsprosessen, kan du bytte vann igjen.
4. Etter tilberedning av slakteavfall, chill og skjær i strimler.
5. Mens nyrene koker, skrell, vask og skjær gulrøtter og løk i strimler. Varm en stekepanne med olje og stek grønnsakene på middels varme til de er gjennomsiktige.
6. Tilsett hakket slakteavfall i pannen, tilsett tomatpuré og tilsett ca 100 ml drikkevann.
7. Smak retten til med salt, pepper, khmeli-suneli, legg finhakket dill og la det småkoke under lukket lokk på svak varme i omtrent en halv time. Smak på den ferdige maten og bring den om nødvendig til ønsket.
8. Den ferdige retten kan serveres som tilbehør til grøt, spaghetti, ris, poteter osv.
Se også en videooppskrift om hvordan du gryter svinekjøttnyrer med løk og gulrøtter:
