En trinnvis oppskrift med et bilde av tilberedning av asparges med bønner og paprika i tomatsaus. En mager, lavkarbo, sunn matrett. Videooppskrift.
Asparges med bønner og paprika i tomatsaus er en lettlagt, men velsmakende og diettrett. Den kan tilberedes hele året. I sommerperioden på året fra ferske grønnsaker, og om vinteren ved bruk av frosne forsyninger.
I henhold til denne oppskriften kan du tilberede en rett ikke bare til et familiemiddagsbord, men også til en festlig begivenhet. Den er spesielt egnet for fasteperioden, som. den inneholder ingen animalske produkter. Selv om retten kan om ønskelig suppleres med kyllingbryst eller sopp. Denne maten er lav i kalorier, så den er egnet for de som følger en diett.
Alle grønne bønner er egnet for stuing: grønne, gule og til og med lilla. Det viktigste er å velge bønner som er melkeaktige når bønnene er fiberfrie. En slik plante er den mest delikate. De inneholder mye vitamin A, B, C, kalsium, mineralsalter, jern. Og når det gjelder innholdet av komplette proteiner, overstiger bønner fisken betydelig. Den eneste ulempen med grønne bønner er at sesongen går raskt, bokstavelig talt 2-3 uker. Gå derfor ikke glipp av øyeblikket for å nyte deilige retter sammen med henne.
Se også hvordan du lager asparges med dumplings.
- Kaloriinnhold per 100 g - 145 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter, pluss 6-8 timer for kokende bønner
Ingredienser:
- Bønner - 150 g
- Søt paprika - 1 stk. (frosset i oppskriften)
- Malet svart pepper - en klype
- Greens (noen) - haug
- Asparges - 200 g (frossen i oppskriften)
- Tomatsaus - 50 ml
- Salt - 1 ts eller å smake
Steg for steg matlaging av stuet asparges med bønner og paprika i tomatsaus, oppskrift med foto:
1. Sorter bønnene, sorter ut de bortskjemte. Fyll den med kaldt drikkevann og la den sitte i 4-6 timer. Skift samtidig vannet 2-3 ganger slik at det ikke gjærer. Hvis du ikke kan skifte vannet, må du ha bønnene i kjøleskapet. Det er mest praktisk å fylle det med vann om natten.
2. Tøm og skyll bønnene. Ha den i en gryte, fyll den med 2 ganger mer vann i volum enn bønnene og legg den på ovnen for å lage mat.
3. Kok opp bønnene, la det småkoke til de er moderate, og stek dem uten lokk til de er møre og myke. Smak retten til med salt 15 minutter før tilberedning. Gjennomsnittlig tilberedningstid for hvite bønner er 45-60 minutter.
4. Snu de ferdige bønnene på en sil for å tømme vannet.
5. Hell vegetabilsk olje i en skillet og tilsett aspargesbønner. Hvis du bruker den fersk, må du koke den i 5 minutter, kutte av endene på begge sider og skjære belgene i 2-3 biter, avhengig av størrelsen. Du trenger ikke å gjøre dette med frosne frukter, fordi frys aspargesene som allerede er tilberedt. Ha den frossen i pannen, den tiner rett i pannen.
6. Tilsett paprika i pannen. Hvis den er frossen, legg den som den er. Vask fersk frukt, fjern stilken med såkassen, klipp av skilleveggene og skjær i strimler.
7. Stek maten i en stekepanne i ca 5-7 minutter.
8. Send de kokte bønnene til pannen.
9. Tilsett tomatpuré i maten. Det kan være hermetisk hjemmelaget pasta eller industrisaus. Friske vridde eller frosne tomater. Eller bare skiver tomater.
10. Krydre aspargesene med bønner og paprika i tomatsaus med sort pepper salt og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett eventuelle urter på slutten av tilberedningen.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder grønne bønner i tomatsaus.
