Hvordan lage kjøttruller fylt med svisker som er saftige, myke og møre? Vi lærer oppskriftens hemmeligheter og finesser.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Kjøtt og svisker er en klassisk kombinasjon. Mange forskjellige retter tilberedes fra disse produktene, men i dag vil vi fokusere på kjøttruller fylt med svisker. Dette er en god forrett som passer til enhver spesiell anledning. Og siden hun akkurat er i ferd med å gjøre seg klar, kan du skjemme bort familien din med henne på en vanlig dag. Tross alt vil du ikke bruke mer enn en halv time, og ovnen gjør resten for deg.
Rullene er myke, saftige, delikate, mettet med hvitløksaromaer og med en særegen smak som svisker gir. Litt sur i midten, med behagelig ispedd krydder. Ingrediensene til oppskriften er vanlige og rimelige, og kjøttet er så velsmakende og saftig at det bare smelter i munnen. Når du forbereder oppskriften, vær oppmerksom på svisker, de skal ikke være sukkerholdige søte. Ta for det meste en duftende og litt syrlig smak. En slik tallerken kan tilberedes til lunsj for hele familien og serveres på en festlig fest.
Hvis du liker denne oppskriften, kan du eksperimentere med fyllinger og bruke andre produkter. For eksempel ost, sopp, tørkede aprikoser, bacon, gulrøtter, nøtter …
- Kaloriinnhold per 100 g - 160 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 1 time 10 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 500 g
- Hvitløk - 2 fedd
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
- Svisker - 100 g
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Sennep - 1 ts
Steg for steg tilberedning av kjøttruller fylt med svisker, oppskrift med foto:
1. Vask kjøttet, tørk det med et papirhåndkle, skjær det på langs og åpne det som en bok. Hvis det er mye overflødig fett og film, så kutt dem av. Pisk et kjøttlag på begge sider med en kjøkkenhammer, salt og pepper, og smør den ene siden med sennep. Hvis svinekjøtt er for fett for deg, kan du bruke kalvekjøtt, storfekjøtt eller kylling i stedet.
2. Skrell hvitløken, skjær i små biter eller pass gjennom en presse. Vask svisker og skjær i biter. Hvis det er frø i bærene, fjern dem først. Damp veldig tørre svisker med kokende vann i 10 minutter for å dampe. Legg svisker og hakket hvitløk på et lag kjøtt.
3. Rull kjøttet forsiktig med en rulle og hyssing eller vanlig koketråd og bind rullen for å gi produktet en fin form.
4. I en skillet i vegetabilsk olje, varm opp oljen og legg rullen. Stek rullen på alle sider ved middels varme.
5. Dekk deretter stekepannen med folie og send den til en forvarmet ovn til 180 grader i 15 minutter. Hvis pannen ikke er egnet for ovnen, legg kjøttet over i et ildfast fat.
Server varme rundstykker med hvilken som helst siderett. Når de er avkjølt, kan de imidlertid serveres som kjøttpålegg.
Se også videooppskriften om hvordan du lager bakte kjøttruller med svisker.
