Oppskrift på en billig, velsmakende og lettlagd jødisk hvitløksost-snack med trinnvise bilder. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Den jødiske hvitløksosten er en enkel rett som alle sikkert har prøvd. Denne tradisjonelle retten finner du på nesten alle bord. Den originale oppskriften inneholder bearbeidet ost, hvitløk, majones, salt og pepper. Men for fremstilling er det tillatt å bruke ikke bare bearbeidet ost, men også harde ostesorter. Om ønskelig tilsettes en liten grønn dill eller andre produkter til denne massen.
Denne forretten serveres på forskjellige måter. Det er mange forskjellige måter. Det er veldig velsmakende å smøre det på skiver tomatskiver, Ciabatta -baguette eller kjeks. Tartlets og kurver er fylt med det, og det lages også kanapeer. Svært ofte blir forretten servert i en liten salatskål og dekorert med friske urter. Dette er en veldig enkel rett som alltid forsvinner fra festbordet i forkant.
- Kaloriinnhold per 100 g - 282 kcal.
- Porsjoner - 300 g
- Tilberedningstid - 15 minutter, pluss tid for å koke egg
Ingredienser:
- Bearbeidet ost - 2 stk.
- Egg - 2 stk.
- Salt - klype eller etter smak
- Majones - til dressing
- Hvitløk - 2-3 fedd eller etter smak
Steg-for-trinn tilberedning av en jødisk matbit fra ost med hvitløk, oppskrift med foto:
1. Kok eggene. For å gjøre dette, dypp dem i en gryte med kaldt vann og tilsett litt salt. Det er nødvendig slik at hvis egget sprekker, vil proteinet i saltvannet krølle seg sammen og egget forblir intakt. Sett gryten på ilden og kok opp. Reduser varmen og stek egg i 7-10 minutter. Hvis du fordøyer dem, vil eggeplommen ha en blå fargetone. Dypp deretter eggene i isvann for å gjøre det lettere å skrelle. Hvis et kokt egg er dårlig rengjort, dvs. proteinet fester seg til skallet, noe som betyr at det er veldig friskt. Selv om for denne oppskriften er det estetiske utseendet til et vakkert egg ikke viktig, fordi det vil fortsette å bli revet. Hva gjør du: Skrell eggene og riv dem.
2. Riv den bearbeidede osten også. Hvis den ikke gni godt, legg den i bløt i fryseren i 15 minutter. Det vil stivne litt og blir lettere å jobbe med.
3. Skrell hvitløken og pass gjennom en presse. Du kan variere mengden etter din egen smak. Hvis du liker veldig krydret snacks, legg til noen fedd i tillegg. Jeg anbefaler å fjerne kjernen fra hvitløken med selenstammen, spesielt i vinter-vårperioden. Siden det har en dårlig effekt på fordøyelsen og ofte forårsaker halsbrann, i tillegg er det på grunn av dette at vedvarende hvitløkslukt fra munnen forblir.
4. Hell majones på maten. Mengden kan variere avhengig av hvordan snacken serveres. Hvis du lager kanapeer av den eller dekorerer den i form av kuler, bør det ikke være mye majones. Ellers vil forretten gå i oppløsning. Hvis du serverer i en salatbolle, tilsett mengden majones etter din smak. Jeg anbefaler heller ikke å overdrive hvis den serveres i kurver eller tarteletter. Ellers blir de raskt våte og mister formen.
5. Rør godt i salaten. Smak til, salt og rør igjen. Tilsett nyhakkede urter hvis ønskelig.
6. Server forretten etter eget skjønn.
Se også videooppskriften om hvordan du lager en jødisk forrettssalat eller hvitløksalat.
