Sprø kinesisk kålsalat med vill hvitløk, reddik og ost, krydret med olivenolje til hverdagsbordet - raskt, enkelt, forfriskende og rimelig. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Grønne salater, og til og med med blader av ville hvitløk, friske, lette og sunne. Med ankomsten av de første vårdagene vises krydret grønne hvitløksblader av vill hvitløk, eller, som det også kalles, bjørneløk, først på markedsbodene. Dette er en ekstremt nyttig urt som, som enhver vill plante, inneholder mange vitaminer. Derfor er det en god hjelp i kampen mot vitaminmangel på våren.
Mange vet hvordan de skal lage salater fra vill hvitløk, og dette er den beste måten å bruke duftende urter på. Husk samtidig at rå vill hvitløk, sammen med løk og hvitløk, ikke på den beste måten påvirker friskheten i pusten. Derfor trenger du ikke å forberede en slik vitaminsalat om morgenen før arbeidet. Men etter varmebehandling av gresset reduseres skarpheten i aromaen betydelig. I dag skal vi tilberede en interessant og velsmakende rett - Peking kålsalat med vill hvitløk, reddik og ost. Den er lett å tilberede, inneholder mange vitaminer og næringsstoffer som er nødvendige for at kroppen skal opprettholde ungdom, styrke og immunitet. Den inneholder en stor mengde fiber, som hjelper til med å rense kroppen og danne en symbiotisk mikroflora.
Se også Hvordan lage pekingkålsalat med eggepannekaker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 89 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Pekingkål - 4 blader
- Olivenolje - til dressing
- Reddik - 5-6 stk. Epler - 1 stk.
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Hard ost - 100 g
- Ramsløk - liten haug
Steg for trinn tilberedning av Peking kålsalat med vill hvitløk, reddik og ost, oppskrift med foto:
1. Vask kinakålbladene under rennende vann, tørk med et papirhåndkle og skjær i tynne strimler.
2. Skyll ville hvitløksblader under kaldt vann og tørk med et papirhåndkle. Bruk en skarp kniv til å skjære dem i tynne strimler.
3. Vask reddikene og tørk dem med et bomullshåndkle. Skjær av endene på begge sider og skjær den i tynne kvartringer.
4. Vask eplet, fjern kjernen med frøkassen med en spesiell kniv og skjær i strimler. Hvis du vil, kan du skrelle eplet, så blir salaten mykere. Men det er i skallet at den maksimale mengden vitaminer er inneholdt.
5. Skjær osten på samme måte som de tidligere produktene i tynne strimler.
6. Ha alle ingrediensene i en dyp bolle, smak til med salt og hell over olivenolje. Tilsett eddik eller sitronsaft hvis ønskelig. Du kan også krydre salaten med yoghurt eller en mer kompleks dressing, for eksempel honning eller soyasaus. Husk at salaten bare skal krydres før servering, da mister ikke den møre pekingkålen elastisiteten, og salaten blir sprø og forfriskende.
7. Rør kinakålsalaten med vill hvitløk, reddik og ost, avkjøl den i kjøleskapet i 10-15 minutter og server til middagsbordet.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en vårsalat med vill hvitløk.
