En trinnvis oppskrift med et bilde av å lage en rekesalat med vill hvitløk, agurker og ost hjemme. Lavt kaloriinnhold. Fordeler for kroppen. Videooppskrift.
En enkel rekesalat med vill hvitløk, agurker og ost for sjømatelskere. Denne lyse og salte retten vil tilføre dagen friskhet og lysstyrke. Salaten er lett og forfriskende. Det kan være et flott tillegg til en familiemiddag eller en dekorasjon av en festlig fest. Reker er selvfølgelig ikke et budsjettprodukt, men en liten del av dem som er lagt til i en salat er tilgjengelig for mange husmødre. Om ønskelig kan retten suppleres med maiskorn, reddiker, grønn løk og andre produkter.
Det skal bemerkes at retten også er veldig sunn, fordi vill hvitløk inneholder samme mengde vitamin C som sitroner, som er en støtte for kroppen med svekket immunitet. Reker er et like nyttig og verdifullt proteinprodukt som stimulerer produksjonen av kollagen i kroppen og anbefales for forstyrrelse av fordøyelses- og kardiovaskulære systemer. Agurker, derimot, er 95% vann, inneholder svært lite proteiner, fett og karbohydrater, derfor er de egnet for en diettmeny. Friske de er nyttige for fedme, lever, nyre og hjerte- og karsykdommer. Derfor er en slik salat ikke bare velsmakende, lys og krydret, men også veldig sunn.
Se også hvordan du lager en reker og posjerte grønnsaksalat.
- Kaloriinnhold per 100 g - 129 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Kokte frosne reker - 250 g
- Bearbeidet ost - 100 g
- Ramsløk - 10 blader
- Salt - en klype
- Agurker - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til dressing
Steg for trinn tilberedning av rekesalat med vill hvitløk, agurker og ost, oppskrift med foto:
1. Vask løk av hvitløk med rennende vann, tørk med et papirhåndkle, skjær i tynne strimler og ha i en dyp salatbolle.
2. Vask og tørk agurkene med et papirhåndkle. Skjær av endene på begge sider og skjær i tynne kvartringer.
3. Skjær den bearbeidede osten i mellomstore terninger eller riv på et grovt rivjern. Hvis den smuldrer og kveles når den skjæres, legg den i bløt i fryseren i 15 minutter for å fryse den. Da blir det enkelt å kutte.
4. Hell rekene med kaldt vann og la den tine i 15 minutter. Hvis du må fremskynde avrimingen, legg sjømaten i en sil og hell over kokende vann. Skjær deretter av hodet og rengjør dem av skallet.
5. Smak til salaten med salt etter smak og topp med vegetabilsk olje. I stedet for salt kan du krydre salaten med soyasaus, som er moderat salt.
Kast rekesalaten med vill hvitløk, agurk og ost. Send den til avkjøling i kjøleskapet i 15 minutter og server.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en salat av reker, egg, agurker og urter.
