Vil du bake noe velsmakende og appetittvekkende, mens det er magert og kostholdig? Jeg foreslår at du lager en myk, men sprø, mager eplerulle. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Hvis du liker bakevarer av eple og plommer, har vi her en enkel oppskrift på et magert eple- og plommeboll. Til tross for at produktene er tilberedt uten egg, melk, smør, rømme og andre rike produkter, har rullen en utmerket smak, aroma og tekstur. Men hvis du ikke faster eller ikke er redd for ekstra kalorier, kan du smøre smørstykker på overflaten av rullen før du baker. De vil gi produktet en deilig kremaktig smak.
I tillegg tilberedes en rulle i henhold til charlotte -prinsippet, veldig raskt og enkelt. Dette er et bakealternativ - en, to og du er ferdig. Et annet udiskutabelt pluss ved oppskriften er at du kan elte deigen, la den stå i kjøleskapet og bake produktet dagen etter. Den oppfører seg godt en dag i kulden uten å miste kvalitetene. Den kan også fryses i fryseren, og ved behov, tine og bake hjemmebakte kaker.
Som fylling kan du bruke frukt og bær etter smak, sesong og tilgjengelighet. Også fra den foreslåtte deigen kan du bake ikke bare en søt rulle, men også salte bakverk med kjøttdeig, cottage cheese og urter, grønnsaker osv. Dermed elter du en dobbel porsjon deig og baker umiddelbart et søtt og salt kulinarisk mesterverk.
- Kaloriinnhold per 100 g - 285 kcal.
- Porsjoner - 3 rundstykker
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1, 5 ss.
- Epler - 1 kg
- Drikkevann - 100 ml
- Malet kanel - 1 ts
- Sukker - 100 g
- Vegetabilsk olje - 50 ml
- Salt - en klype
- Plommer - 0,5 kg
Steg for steg matlaging av magert eple-plommevals, oppskrift med foto:
1. Legg skiveren i en kjøkkenmaskin og tilsett mel, som siktes gjennom en fin sil. Dette vil berike det med oksygen og bakevarer blir mer møre.
2. Hell vegetabilsk olje i en kjøkkenmaskin og tilsett en klype salt.
3. Tilsett drikkevann til skurtresken.
4. Elt en elastisk deig slik at den ikke fester seg til hendene og sidene på fatene.
5. Ta deigen ut av kjøkkenmaskinen og pakk hendene rundt den. Slå den av, dette vil gjøre deigen mykere og mer elastisk.
6. For å gjøre dette, ta deigen i hendene, løft den opp til nivået på hodet ditt og kast den på bordet med anstrengelse. Gjør dette 20-30 ganger. Pakk deigen inn i en pose og sett den i kjøleskap i en halv time.
7. Mens deigen avkjøles, begynner du å fylle. Vask eplene, tørk dem og fjern kjernen med en spesiell kniv.
8. Riv epler på et grovt rivjern.
9. Vask plommene, tørk dem, fjern frøene og skjær bærene i mellomstore biter.
10. Ta deigen ut av kjøleskapet. Del den i 3 like deler og rull hver veldig tynt med en kjevle. Jo tynnere deigen, jo bedre blir den ferdige rullen.
11. På den valsede deigen legger du eplesponene, plommestykkene, drysser frukten med sukker og kanelpulver. Ta deigen på tre sider, som vist på bildet.
12. Rull deigen til en rulle og legg den med sømmen ned på et smurt bakeplate.
13. For å få rullen til å ha en gyllenbrun skorpe, pensel den med eggeplomme, smør eller vegetabilsk olje.
14. Varm opp ovnen til 180 grader og send produktet til baking i 25-30 minutter. Avkjøl den ferdige magre eplerullen, skjær den i porsjoner og server med te, kaffe eller en iskrem.
Se også videooppskriften om hvordan du lager mager eplestrudel.
