En oppskrift med et bilde av gresskarmuffins med en krydret smak. Du kan bake dem når som helst på året med hermetisert gresskarpuré fra butikken, men det er bedre å lage det hjemme, basert på våre anbefalinger.
Innhold i oppskriften med et bilde:
- Ingredienser
- Hvordan lage gresskarmuffins trinn for trinn
- Videooppskrifter
Gresskarmuffins er bakevarer som er delikate i teksturen, krydret og litt fuktige i smaken. De kan tilberedes i høysesongen, når gresskaret er på hyllene eller modent i landstedet ditt.
Når som helst, bruk ferdig gresskarpuré. Hvis du kjøper det i en butikk og det allerede er søtt, må du redusere mengden sukker i deigen litt. Ferdig gresskarpuré med flytende konsistens kan også brukes, men da må du ta litt mindre gjæret melkeprodukt (for en spiseskje).
Det er ikke alltid mulig å kjøpe ferdige potetmos i en boks, men å lage en hjemmelaget versjon bør ikke skape noen vanskeligheter. For å gjøre dette, kok opp gresskaret (for eksempel damp), selv om det er bedre og lettere å bake det. Massen kan brukes umiddelbart eller fryses for fremtidig bruk.
Krydret gresskarmuffins er elsket selv av de som ikke liker grønnsaker. Selv en nybegynner kan lage dem. Til baking av muffins kan du bruke silikon- eller metallformer, deler er også egnet. Det vil være mer praktisk å bake og ta ut hvis du legger spesielle papirkapsler i dem.
- Kaloriinnhold per 100 g - 189 kcal.
- Porsjoner - 12
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Mel - 400 g
- Gresskarpuré - 300 g
- Smør - 150 g
- Kefir - 85 ml
- Egg - 2 stk. (stor)
- Stekendeig - 2 ts
- Natron - 1/3 ts
- Sukker - 200 g
- Salt - 1/2 ts
- Malet kardemomme - 1/2 ts
- Kanel til dryss - 1/2 ts
- Revet muskat - 1/2 ts
- Kvern tørr ingefær - 1/2 ts
Hvordan lage gresskarmuffins trinn for trinn
1. Alle ingrediensene til baking av gresskarmuffins skal ha romtemperatur. For å gjøre dette må maten tas ut av kjøleskapet to timer før tilberedning. Mett hvetemel med oksygen, gjør det mer luftig ved å sile gjennom en sil. Tilsett andre tørre ingredienser: natron, bakepulver, salt, revet muskat, krydder. Fra sistnevnte vil de som brukes til jul pepperkaker gå hit: malt kardemomme, kanel, malt tørr ingefær. Tilsett en klype til hvert krydder. Du kan sette dem du liker. Riv muskatnøtten på et fint rivjern eller med en kniv.
2. Hell kefir i mel og bland. Til baking kan du ta et annet gjæret melkeprodukt: yoghurt, yoghurt. Smelt smøret lett og pisk med sukker. Sett til side to ss granulert sukker til sprinkling. Ha sukker- og smørblandingen i deigen, bland alt. Tilsett egg ett om gangen og bland godt hver gang med en mikser.
3. Til gresskarmuffins lager du potetmos - hovedingrediensen i disse bakevarene. For å gjøre dette må grønnsaken vaskes, kuttes i biter og kokes i vann eller damp, men det er bedre å bake ved 170 grader i en halv time og avkjøle. Den bakte gresskarmassen blir rikere. Hvis den er kokt, kan den være mer fuktig, så du må klemme den litt ut med hendene slik at overflødig væske blir glass. Skill fruktkjøttet fra skorpen, slå det i en blender eller mos det med en gaffel, og gni det deretter gjennom en sil. Hvis du får mer gresskarpuré enn oppskriften trenger, kan du fryse den i porsjoner til neste gang eller bruke den til å lage suppe eller andre retter. Den ferdige puréen lagres uten å fryse i kjøleskapet i 3-5 dager. Tilsett gresskarmassen i deigen og bland den for hånd med en skje eller visp, forsiktig, men for å kombinere og blande disse ingrediensene.
4. Skje ut og fordel deigen i formene. Topp dem, i henhold til gresskarmuffinsoppskriften, hell en blanding av kanel og sukker. For å drysse, bland sammen et par spiseskjeer sukker og en halv teskje kanel.
5. Sett formene med deigen i en forvarmet ovn og stek på 176 grader i omtrent en halv time.
6. Muffinsenes maden bestemmes med en pinne. Du må stikke hull på produktet, hvis pinnen er tørr, kan bakevarer fjernes fra ovnen.
Dine nærmeste vil elske disse duftende gresskarmuffinsene, og barn vil gjerne ta del i forberedelsen. Alternativt kan en del av gresskarpuréen i bakevarer erstattes med eple eller gulrot. Disse muffinsene vil utfylle frokost eller kveldste, gi dem til barnet ditt på skolen eller ta dem med på en piknik.
Gresskar Cupcake Video Oppskrifter
1. Slik lager du gresskarmuffins:
2. Oppskrift på sjokolade gresskar muffins med nøtter:
