Det er ganske enkelt å lage Glasse kremaktig kaffeis med krydder hjemme hvis du kjenner en god bevist oppskrift. En detaljert trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg-for-trinn tilberedning av Glasse kremaktig iskrem med krydder
- Videooppskrift
Kaffekjennere vet at kaffe med iskrem, kalt glace, er en forfriskende, aromatisk og veldig velsmakende drink, som vanligvis drikkes kald fra et høyt glassglass. Men på grunnlag av disse produktene kan du lage utrolig deilig kremaktig iskrem "Glase" hjemme. Dette vil kreve et lite sett med produkter og et minimum av innsats. Is kan konsumeres alene eller brukes som grunnlag for tilberedning av alle slags desserter. Glace har en delikat smak og utmerket kaffearoma. En kald dessert er spesielt relevant i sommervarmen, fordi oppkvikkende, slukker godt tørsten og gir energi for hele dagen.
Oppskriften er grunnleggende og kan brukes til å tilberede andre typer is. For å gjøre dette må du ekskludere kaffe fra sammensetningen, i stedet for å legge til frukt, bær, sjokolade, nøtter, rosiner, etc. Ikke vær redd for å eksperimentere og tilsett smakstilsetninger til smak, brennevin, sirup, krydder til den ferdige iskremen. Tilbered deilig is med egne hender og gled familien din med et velsmakende produkt av høy kvalitet med en unik kaffe og kremaktig smak.
- Kaloriinnhold per 100 g - 354 kcal.
- Porsjoner - 450-500 g
- Tilberedningstid - 30 minutter aktivt arbeid
Ingredienser:
- Melk - 200 ml
- Sukker - 3-4 ss eller å smake
- Egg - 2 stk.
- Krydder (muskatnøtt, anis, nelliker, krydderterter) - etter smak
- Krem 45% fett - 200 ml
- Instant kaffe - 7 ts eller å smake
Steg-for-trinn tilberedning av Glasse kremaktig iskrem med krydder, oppskrift med foto:
1. Hell melk i en kjele, tilsett sukker, tilsett kaffe og krydder.
2. Kok opp melk, fjern den fra varmen og avkjøl til romtemperatur. Fjern deretter krydderne og sil for å fjerne det dannede skummet.
3. Bryt eggene og skill det hvite fra eggeplommene.
4. Pisk eggeplommene med en mikser til en sitronfarge og en jevn sammenhengende konsistens.
5. Hell kaffemelk over eggeplommene og visp produktene til det er glatt.
6. Ha blandingen tilbake i kjelen og hell i fløten. Sett maten på komfyren over middels varme og varm til den koker, men skal ikke koke.
7. Fjern gryten fra varmen og la den avkjøles igjen til romtemperatur.
8. Pisk de hvite med en mikser til det dannes en hvit, luftig og stabil masse. Overfør dem til en kjele dekket med meieriprodukter og rør forsiktig for å unngå at proteinene faller av.
9. Overfør massen til en plastbeholder og sett i fryseren. Fjern den hver time og rør med en skje eller slå med en mikser. Gjenta denne prosedyren omtrent 4 ganger. La deretter Glasse -kremaktig iskrem med krydder stå i fryseren til den stivner helt.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager iskrem hjemme.
