Hvem elsker courgette og tilberedte dem ferske til vinteren, så er denne retten noe for deg. Lag en pizza med frukt og husk de varme sommerdagene. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Zucchini er et allsidig produkt som kan brukes til å lage utallige deilige, men viktigst, sunne retter. De legges til supper, salater, kaviar, gryteretter og til og med syltetøy. Men i dag skal vi snakke om hvordan du lager pizza med dem. Generelt kan alle produktene brukes til fylling, ikke bare courgette, men også kylling, kjøttdeig, skinke, pølse, sopp, tomater, paprika, auberginer …. Men det er courgette som tilfører fyllet saftighet, og smaken balanseres av kylling, pølser og tomater. Å spise et stykke pizza vil få deg til å føle deg mett lenge. Deilig og veldig enkel pizza vil appellere til alle som spiser. Den kan forberedes til sammenkomster med venner, til familiemiddager, takeaway, for eksempel på jobb.
Pizzadeigen tilberedes med gjær. Men dette er valgfritt. Du kan lage hvilken som helst annen deig som har blitt bevist gjennom årene. For eksempel vil en deilig pizza vise seg puff (gjær eller usyret) eller shortbread deig. Du kan også bruke et kommersielt tilgjengelig pizzaemne.
Se også hvordan du lager hakket pizza gjærdeig.
- Kaloriinnhold per 100 g - 425 kcal.
- Porsjoner - 2 pizzaer
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1, 5 ss.
- Drikkevann - 1 ss.
- Tørr gjær - 1 ts
- Vegetabilsk olje - 30 ml per deig, pluss til steking
- Ost - 100 g
- Zucchini - 1 stk.
- Sukker - 1 ts
- Semulegryn - 0,5 ss.
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Kyllingbryst - 2 stk.
- Tomatpuré - 2-3 ss
- Basilikum - noen kvister
- Salt - en klype
- Pølser - 3-4 stk.
- Løk - 1 stk., Tomater - 1-2 stk.
Steg for steg matlaging av pizza med courgette, basilikum og kylling, oppskrift med foto:
1. Hell mel, semu, en klype salt, sukker og tørr gjær i en dyp bolle.
2. Hell drikkevann med varm temperatur, ca 37 grader, i maten.
3. Elt en elastisk deig slik at den ikke fester seg til sidene på fat og hender.
4. Dekk deigen med et rent håndkle og la stå på et lunt sted i en halv time. I løpet av denne tiden vil deigen øke i volum med 2-3 ganger.
5. Vask kyllingfilet og ha den i en gryte med vann. Smak til med salt og kok opp.
6. Når vannet med kylling koker, fjerner du det dannede skummet, skruer temperaturen ned til minimumsinnstillingen og steker brystene i en halv time. Fjern dem deretter fra buljongen og avkjøl. Ikke hell ut buljongen, den kan brukes til å lage suppe, lapskaus, steke eller bare drikke med krutonger.
7. Vask courgette, tørk og skjær i 1x3 cm barer. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og ha zucchini i den. Stek dem lett over middels varme til de er gyldenbrune.
8. Tilbered resten av maten. Skrell løk og hvitløk og hakk: løk - i tynne kvartringer, hvitløk - i små terninger. Vask basilikum, tørk og finhakk.
9. Vask tomatene, tørk og skjær i ringer med en tykkelse på ca 5 mm. Riv osten på et grovt rivjern.
10. Når deigen kommer opp, vikler du hendene rundt den, deler i to og legger i runde pizzaformer.
11. Skrell pølsene fra emballasjefilmen og del dem i to på langs. Legg pølsehalvdelene på deigen i en sirkel med pizza og dekk dem med deigen, som vist på bildet. Smør hele deigen med tomatpuré eller ketchup.
12. Legg hakket løk og hvitløk på toppen av deigen.
13. Legg den stekte courgetten på toppen.
14. Legg den kokte kyllingfilet, revet langs fibrene, på courgetten.
15. Legg deretter tomatringene og basilikumbladene.
16. Dryss osten på maten.
17. Varm opp ovnen til 180 grader og send pizzaen til baking i 40 minutter. I den første halve timen, stek den dekket med folie eller bakepapir slik at osten ikke brenner og deigen bakes godt. Fjern deretter pergamentet og kok i ytterligere 10 minutter for å brune osten. Server fersk squash, basilikum og kyllingpizza etter tilberedning.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager squashpizza med kyllingfilet.
Relatert artikkel: Pizza med sopp og tomater
