Eggerøre er den mest populære frokosten for mange familier. Du kan eksperimentere med denne retten uten grenser. I dag deler jeg en av de mest populære oppskriftene på eggerøre - med hvitkål.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
I fortsettelse av de enkleste og deiligste rettene, vil jeg snakke om hvordan du raskt og enkelt lager eggerøre og stekt kål. Det vil utvilsomt være en flott siderett til kokt grøt, kjøtt og fiskeretter. I tillegg, for å gjøre smaken mer intens, kan du legge til stykker kokt kjøtt, pølser, sopp, slakteavfall, hakkede og blancherte løk, gulrøtter og mange andre ingredienser i retten. Kål trenger vanligvis ikke spesiell forberedelse. Det er nok bare å fjerne de øvre bladene, hogge stubben eller skjære i firkanter.
Kaloriinnholdet i stekt hvitkål er lavt. I tillegg har den en utmerket egenskap - under steking mister den ikke sine nyttige egenskaper, og disse er: kalsium, fosfor, svovel, jern, kobber, mangan, sink. I tillegg er frukten rik på vitamin C, U, PP og gruppe B, i tillegg til folsyre, tartronsyre og pantotensyre. Derfor bør denne diettgrønnsaken være på menyen for alle som holder seg i form og setter pris på helse. Dessuten er dette hvithodede produktet, uavhengig av tilberedningsmetoden, rikt på fiber, som har en gunstig effekt på fordøyelsen, og proteiner - kroppens bestanddeler.
- Kaloriinnhold per 100 g - 50 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Ung hvitkål - 300 g
- Egg - 2 stk.
- Hard ost - 50 g
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1/3 ts eller å smake
- Malet svart pepper - klype eller etter smak
Tilbered eggerøre med stekt hvitkål
1. Fjern de øverste bladene fra stubben, fordi de er vanligvis skitne. Skyll frukten under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Hakk deretter fint med en skarp kniv.
2. Sett stekepannen på komfyren, hell i raffinert vegetabilsk olje og varm opp. Send deretter kålen for å steke.
3. Over middels varme, rør av og til, stek kålen til den er gyllenbrun.
4. Smak deretter til med salt, malt pepper og surr litt igjen, opptil 5 minutter. Selv om stekegraden kan justeres uavhengig av hver eter. Jeg foretrekker lett steking.
Når kålen er myk og gjennomstekt, visp du eggene i skilleten. Du kan blande dem med kål, eller la dem være med stekte egg.
5. Krydre eggene med mye salt, pepper og dryss eggene med revet ost på et middels rivjern. Fortsett å steke eggene på middels varme til osten er smeltet. Denne prosessen tar vanligvis ikke mer enn 5 minutter. Hvis du vil få harde eggeplommer, dekker du kjelen med lokk, væske - la den stå åpen.
6. Server de kokte eggene umiddelbart etter tilberedning, da de ikke er kokt for fremtiden. Hvis du ikke har tenkt å bruke den med en gang, anbefaler jeg at du først tar kålen i stand til å varme den og steke eggene. I tillegg kan du høste kål i flere dager i forveien, og deretter bare lage en omelett eller eggerøre i den.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en omelett med blomkål.
