Kylling gedliebzhe er en lett å tilberede velsmakende, varm, solid og enkel rett. Den vil erobre alle med sin fantastiske saus. Retten er beregnet på en hverdagsmiddag, men den er også egnet for behandling av gjester. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Gedlibzhe er et besøkskort for kabardisk mat. Enkel, solid og saftig kyllingrett med rømmesaus laget av stekt løk, hvitløk og krydder. I den klassiske versjonen er maten tilberedt av små kyllinger eller hele unge kyllinger, som hakkes i flere biter. Men nå avviker kokker i økende grad fra tradisjonen og lager retter fra vanlige hjemmekyllinger eller slagtekyllinger, kyllingfileter eller kyllingben. Det er til og med alternativer for gedlibzhe laget av annet kjøtt som kalvekjøtt, kalkun, etc.
De viktigste ingrediensene i retten er kylling, rømme og løk, resten av ingrediensene, krydder og urter kan endres avhengig av smakspreferanser. Det er ganske mange analoger av kombinasjonen av kylling med rømme i andre kjøkken i verden. Men i denne retten er hovedrollen tilordnet den uvanlige sausen. For å forberede det trenger du løk og rømme. Men til tross for at vanlige produkter brukes, er sausen mør og velsmakende, og kyllingekjøtt oppnås med en fantastisk aroma av krydder og en harmonisk smak. Det kan virke som om oppskriften er komplisert, men i praksis er det enkelt å tilberede gedliebge, og det er slett ikke dyrt. Retten kan spises med hvilken som helst siderett eller til og med uten den. Oppskriften passer for et stort selskap og en vennekrets, til et lite familiebord og en koselig hjemmekveld. Å forberede en gedliebge er veldig raskt og enkelt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 228 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kylling - 1 skrott
- Vegetabilsk olje - til steking
- Hvitløk - 1-2 fedd
- Krydder og urter (hvilken som helst) - etter smak
- Løk - 1-2 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Rømme - 250 ml
- Malet svart pepper - en klype
Steg-for-trinn forberedelse av kylling gedlibzhe, oppskrift med foto:
1. Vask fjærfekroppen, tørk den med et papirhåndkle og skjær den i biter. Hvis du ønsker det, kan du fjerne huden, fordi den inneholder mest fett og kalorier.
2. Stek kyllingen i varm vegetabilsk olje i en stekepanne til den er gyllenbrun på alle sider.
3. Skrell løk og hvitløk, vask og skjær i hvilken som helst størrelse.
4. Stek løken i en annen skillet i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig.
5. Legg stekte løk i en praktisk bolle og avkjøl litt for ikke å brenne deg.
6. Bruk en blender til å hakke løkstek til den er jevn og puré.
7. Hell rømme i løkmassen, tilsett salt, svart pepper, krydder og pass hvitløken gjennom en presse.
8. Rør godt i sausen.
9. Hell rømme og løksaus i kyllingpannen.
10. Kok maten, reduser temperaturen til minimumsinnstillingen, lukk lokket og la kyllingedlibge småkoke i 45 minutter. Server varme godbiter med enhver tilbehør eller grønnsaksalat.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager gedlibzhe (kylling i rømme i kabardisk stil).
