Kummel stuet i rømme-sennepsaus er en enkel og rask matlaging, mens den er velsmakende og næringsrik. Det diversifiserer det daglige og festlige bordet. Lær hvordan du tilbereder deilig fisk i en trinnvis fotooppskrift. Videooppskrift.
Vil du ha noe lett, sunt, men tilfredsstillende? Jeg tilbyr en enkel og deilig oppskrift på en rett som bruker kulmule, en velkjent og rimelig fisk. Hake er en sunn, velsmakende og praktisk representant for torskraser. Kjøttet inneholder viktige vitaminer, mineraler, proteiner og fett. Retter laget av det er alltid deilig, spesielt hvis det er stuet i rømme-sennepsaus. Det viser seg at fisken er veldig mør og alle vil definitivt like den, uten unntak, spesielt for elskere av fiskeretter. Og den søte og sure rømme-sennepsausen, som den er stuet i, vil være et flott tillegg til enhver siderett. En av fordelene med denne retten er at den tilberedes veldig raskt og passer godt til nesten alle sideretter. Du kan servere stuet kulmule kald, men den er varmere med alle sideretter: grønnsaker, smuldret frokostblandinger, pasta, potetmos. Maten passer både til lunsj og middag. Rett for å diversifisere den daglige menyen og festbordet.
I henhold til denne oppskriften kan du tilberede ikke bare kulmule, men også pollock eller telapia. Bruk raffinert, luktfri vegetabilsk olje til steking, men olivenolje er også fint. I tillegg til salt og pepper, tilsett forskjellige krydder og tørre urter i oppskriften.
Se også hvordan du lager stekt kulmule i brødsmuler.
- Kaloriinnhold per 100 g - 189 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Kummel - 2 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Krydder for fisk - 1 ts
- Vegetabilsk olje - til steking
- Sennep - 1 ts
- Salt - 1 ts eller å smake
- Rømme - 150 ml
Steg-for-trinn tilberedning av stuet kulmule i rømme-sennepsaus, oppskrift med foto:
1. Siden kulmule selges frossen i våre supermarkeder, må du tine den naturlig uten bruk av mikrobølgeovn eller varmt vann. Gjør det riktig, lenge, på nederste hylle i kjøleskapet.
Skjær deretter av halen med finner fra skrotten. Vask under rennende vann, tørk med et papirhåndkle og skjær i porsjoner ca 4 cm brede.
2. I en bolle kombinerer du rømme med sennep, salt, svart pepper og fiskekrydder.
3. Rør sausen godt til den er jevn.
4. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm godt. Send deretter fiskestykkene til skilleten. Eventuelt kan du forbrede dem i mel eller malt brødsmuler.
5. Stek fisken på begge sider ved høy varme til den er gyllenbrun og tilsett rømme-sennepsausen i pannen.
6. Kok opp sausen, dekk pannen med lokk, skru varmen til minimumsinnstillingen og la fisken småkoke i en halv time.
7. Server den ferdige stuvede kulmelen i rømme-sennepsaus varm eller avkjølt med en hvilken som helst rett.
Se også en videooppskrift om hvordan du koker kulm i rømmesaus.
