Fisk er velsmakende, sunt og tilfredsstillende. Derfor bør det inkluderes i dietten. Og for at den samme typen oppskrifter ikke skal bli lei, foreslår jeg å diversifisere kostholdet ditt med en deilig rett - stuet kulmule under en vegetabilsk pels.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Dette er en klassisk oppskrift på fiskegryte. Verdien av retten ligger i det faktum at enhver, selv den tørreste fisken, som pollock eller kulmule, kommer ut myk, aromatisk, mør og saftig takket være grønnsaker og tomatsaus. I følge denne oppskriften fås kulmule som ekte hermetisk fisk i tomatjuice med myke bein, men bare mye bedre. Vegetabilsk saus utfyller harmonisk smaken av sjømat, noe som gjør den mer interessant. Kombinasjonen av krydder og krydder gir maten en utrolig skarp smak. Matlaging er veldig enkelt og raskt. Og kanskje er kulmule det billigste og lettest tilgjengelige alternativet som kan kjøpes i alle supermarkeder, og til en lav pris.
Og hvis fisk ikke ofte er tilstede på menyen din, er det på tide å endre et slikt tilsyn og inkludere det i den ukentlige dietten, minst en gang i uken. Tross alt er en slave en nyttig kilde til protein, sjeldne fettstoffer og essensielle aminosyrer. Derfor må du ikke omgå et så nyttig produkt. I tillegg oppfyller denne delikate retten alle kravene til vegetarianere, så vel som folk som overvåker vekten, figuren og er på diett. Og ved å øke antallet grønnsaker trenger du ikke tenke på en siderett, siden en stekepanne vil lage en kompleks rett.
- Kaloriinnhold per 100 g - 89 kcal.
- Porsjoner - 10 stykker
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Kummel - 2 skrotter
- Gulrøtter - 2 stk.
- Løk - 2 stk.
- Hvitløk - 3 kiler
- Tomatpuré - 3-5 ss
- Soyasaus - 2 ss
- Løvblad - 3 stk.
- Allehånde erter - 4 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - 0,5 ts eller å smake
- Vegetabilsk olje - til steking
Tilberedt stuet kulmule under en grønnsakstrøk
1. Skrell gulrøtter og løk, vask og skjær i strimler. Oppskjæringsmetoden er imidlertid ikke viktig. Hakk også den skrellede hvitløken.
2. Varm vegetabilsk olje i en skillet og tilsett grønnsaker for å steke. Sett på middels varme og kok under omrøring av og til til den er gyllenbrun og gyllenbrun.
3. Ha tomatpuré, alle urter og krydder i grønnsakene. Kok opp varmen og la grønnsakene småkoke i 10 minutter.
4. Legg 2/3 av de stuede grønnsakene i et jevnt lag i en ildfast form.
5. Tin fisken, fordi den selges vanligvis frossen. Klipp deretter av finnene, halen og vask. Skjær i porsjoner på 4-5 cm med en skarp kniv.
6. Stek fisken på begge sider til den er gyllenbrun i en annen skillet i vegetabilsk olje og høy varme. Husk at fisken legges utelukkende i en godt oppvarmet stekepanne, ellers begynner den ikke å steke, men å dampe.
7. Legg den stekte kulmelen i en ildfast form over grønnsaksblandingen.
8. Løs opp den gjenværende delen av grønnsakene med drikkevann for å gjøre massen litt flytende, og kok den opp.
9. Overfør grønnsaker og blenderbolle og hakk til puré.
10. Dekk fisken med grønnsaksmasse i et jevnt lag.
11. Send kulen til å bake i en ovn som er oppvarmet til 200 ° C i 40 minutter. Kok samtidig produktet den første halve timen under lokk eller matfolie, og de siste 20 minuttene uten, slik at grønnsakene brenner litt. Server det ferdige måltidet varmt eller kjølt, siden fisk i tomatsaus serveres vanligvis kjølig i anstendig etablissement.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder stuet kulm.
