Dampede produkter ser ikke vakre ut, men de rangerer først når det gjelder nytte. Du kan dampe gryteretter, burgere, grønnsaker og andre matvarer. Men i dag skal vi snakke om en havfisk - kulmule.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Kummel er relativt billig, men velsmakende fisk. Det er ikke vanskelig å kjøpe det i disse dager, fordi denne fisken selges i nesten alle supermarkeder. Fisken er slett ikke krevende i matlaging, men for at den skal bli virkelig velsmakende, må du ha viss kunnskap og ferdigheter. Hake er tilberedt på en rekke måter. Dette er en allsidig fisk som er stekt, bakt, stuet, dampet. Du kan lage mange kulmretter. Dette er de første rettene, og en rekke snacks og bakefyll. Og det forenkler tilberedningen av alle kulmefat - en liten mengde bein.
Det bør bemerkes at kulmule er veldig rik på mange nyttige stoffer. Denne fisken inneholder uvurderlige vitamin A og E, gruppe B, mikro- og makroelementer, fluor, kalsium, magnesium, jern, jod, etc. Regelmessig bruk utjevner blodsukkernivået, forbedrer stoffskiftet og fjerner giftstoffer fra kroppen. Denne mest verdifulle fisken er et virkelig funn for kjennere av fiskeretter. Og den største fordelen er metionin, som forhindrer åreforkalkning og bidrar til forebygging.
I denne anmeldelsen vil jeg fortelle deg en diettoppskrift for å lage sunn mat - dampet kulmule. Denne kalorifattige retten er et flott tillegg til din hjemmelagde daglige meny. Med denne prepareringsmetoden beholder kulmule sine fordelaktige egenskaper, vitaminer og mineraler så mye som mulig.
- Kaloriinnhold per 100 g - 85 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Kummel - 2 stk.
- Salt - en klype
- Sitron - 0,5 stk.
Dampende kulmule:
1. Vanligvis selges kulmule frossen, så den bør tines helt på forhånd. For å bevare maksimal nytte, bør dette gjøres riktig, først på nederste hylle i kjøleskapet, og deretter bringe det til fullstendig tining ved romtemperatur. Etter det, vask fisken, rengjør innsiden av magen fra den svarte filmen, klipp av finnene og halen. Skyll den og tørk den med et papirhåndkle. Vask, tørk og skjær sitronen i tynne halvringer.
2. Gjør tverrsnitt der du legger sitronskiver i fiskekroppen. Smak til med salt og dryss eventuelt med krydder og urter.
3. Deretter bygger du en dampstruktur. Legg fisken i en sil, som legges i en kjele med kokende vann. Sørg samtidig for at det kokende vannet ikke berører beholderen med kulmule. Dekk fisken med et lokk og damp etter koking i ikke mer enn 15 minutter. Den dampede fisken koker veldig raskt, så ikke overdriv. Hvis det ikke er en sil, bind deretter pannen med osteklut, som du legger fisken på.
4. Server den kokte dampede fisken til bordet umiddelbart etter tilberedning. Umiddelbart merker jeg at dampet fisk ikke har en vakker og appetittvekkende skorpe, men den er mest nyttig for kroppen.
Se også en videooppskrift om hvordan du dampkoker.
