Du vil ikke overraske noen med grønnsaksgryter, men hvis du legger kjøttboller til det, glitrer det på en ny måte. En deilig oppskrift beskrevet nedenfor.
Er du allerede lei av vanlige koteletter og stuede grønnsaker? Deretter foreslår vi å lage en grønnsaksgryte med kjøttboller til middag. Settet med grønnsaker til stuingen vil være standard - løk, gulrøtter, poteter og kål. I grønnsaksperioden kan du diversifisere det etter eget skjønn. Tross alt kan ingrediensene være veldig forskjellige - blomkål, brokkoli, courgette, paprika, grønne bønner og andre sesongens grønnsaker.
Til kjøttboller kan du bruke svinekjøtt eller hakket kylling. Kjøttdeig må fortynnes med en annen type kjøttdeig for å gjøre kjøttkakene møre. Så la oss lage mat.
- Kaloriinnhold per 100 g - 102 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Hakket kjøtt (for kjøttboller) - 300 g
- Semulegryn (for kjøttboller) - 3 ss. l.
- Egg (for kjøttboller) - 1 stk.
- Poteter - 500 g
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 4 ss. l.
- Kål - 500-600 g
- Tomatjuice - 400 ml
- Krydder etter smak
Steking av grønnsaksgryte med poteter og kjøttboller trinn for trinn
1. Det er flere måter å lage gryteretter på. Den første er bare å sette alle ingrediensene i en kjele, helle over saften og la det småkoke. Det andre er at alle grønnsaker skal stekes først, og deretter blir de stuet. Den tredje måten er å bake alle grønnsakene på grillen og deretter steke dem. Vi skal lage mat på den andre måten. Derfor rengjør vi potetene og skjærer dem i terninger eller kutter dem i to (avhengig av størrelsen på rotavlingen). Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og fordel potetene. Stek den på høy varme på alle sider. Hvis det er mye poteter, stek dem i flere trinn.
2. Skjær løk og gulrøtter i terninger og stek på høy varme.
3. Skjær kålen i to. Deretter legger vi en av halvdelene med et snitt på brettet og skjærer i tykke strimler. Deretter skjærer vi den i terninger. Vi steker også kålen over høy varme.
4. Vri kjøttet i en kjøttkvern, eller ta det ferdige kjøttdeigen umiddelbart. Smak til med salt og pepper, tilsett et egg og semulegryn. Rør kjøttdeigen grundig og rull til kjøttboller i valnøtt eller større.
5. Stek kjøttbollene til de er gyllenbrune i samme panne der grønnsakene ble stekt.
6. Ha alle stuingrediensene i en kjele.
7. Hell i tomatjuice og tilsett vann hvis det ikke er nok væske. Smak retten til med salt og pepper etter din smak. Tilsett friske urter etter ønske.
8. La gryten småkoke på middels varme, dekket i 30 minutter. Rør det innimellom for å unngå at ingrediensene brenner seg. God appetitt!
Se også videooppskrifter:
1) Kjøttboller med grønnsaksgryte
2) God lunsj - grønnsaksgryte med kjøttboller
