Steg-for-trinn oppskrift på agurkekylling til nyttårsbordet: valg av produkter, matlagingsteknologi. Videooppskrifter.
Agurkekyllinger er en ekte delikatesse, rik på vitaminer og mineraler og med utmerkede smakskarakteristika. Denne typen produkter - ungt fjærkrekjøtt, hvis vekt bør variere i området 350-450 g - begynte å bli produsert relativt nylig. Den er spesielt saftig og mør, så den kan brukes i kostholdsmenyen for barn og voksne.
Et av de mest vellykkede og sofistikerte alternativene er å lage agurkkyllinger i ovnen. Den ferdige retten, på grunn av sin smak, gode aroma og fantastiske utseende, blir øyeblikkelig festlig og kan lett kreve tittelen "Dish from the Chef". Med stor suksess kan den inngå i nyttårs- og julemenyene.
Det er viktig å velge riktig kadaver. Vanligvis driver enkelte gårder med produksjon av et slikt produkt; det er de som kan sikre produktets høye kvalitet og ferskhet. Så det er verdt å lete etter merkebutikker på lokale fjørfeoppdrett. Kylling agurk skal ha en lyserød farge med en behagelig aroma. Etter å ha trykket med en finger, går fruktkjøttet raskt tilbake til sin opprinnelige posisjon - dette betyr at kjøttet er ferskt og ikke har blitt frosset.
Vi foreslår at du gjør deg kjent med den enkleste oppskriften på agurkekylling med et bilde og inkluderer denne retten i nyttårsmenyen.
Se også koking av tobakkskylling.
- Kaloriinnhold per 100 g - 80 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllinger som veier opptil 400 g - 4 stk.
- Karri - 1 ss
- Søt paprika - 1 ss
- Malet svart pepper - 1 ts
- Salt - 4 ss
- Vann - 1,5 l
- Vegetabilsk olje - 10 ml
Steg for steg tilberedning av agurkkylling til nyttårsbordet
1. Før du koker agurkekylling, må du marinere den litt. En saltløsning brukes som marinade, som gjør at kjøttet kan trekke godt og ikke ødelegger smaken og aromaen til den ferdige retten. For 1, 5 liter vann tar vi 60 g salt, fortynner til det er helt oppløst og plasserer det inne i kyllingene. Etter omtrent 1, 5 timer tar vi skrottene fra saltlake, tørker dem med et papirhåndkle. Vi tilbereder en blanding av krydder ved å blande dem med vegetabilsk olje. Det anbefales å ta olje med tilleggsbehandling, dvs. raffinert, som har en dempet aroma og ikke vil påvirke smaken av bakt agurkkylling. Tørk hvert kadaver forsiktig med en krydret blanding og la stå i 10-15 minutter.
2. Ha kyllingene over i en smurt ildfast form av passende størrelse. Vi setter i en forvarmet ovn til 180 grader og la stå i 30-40 minutter. I følge oppskriften vår vil agurkekylling vise seg å være mer attraktiv og stekt hvis den smøres med fettet som stikker ut av den flere ganger under baking.
3. Kyllinggurker til nyttårsbordet er klart! Den serveres hel på en egen tallerken. Retten kan serveres med urter, kokte egg, bakte gulrøtter eller friske tomater, agurker og salat. Det er praktisk å bruke kjøkkensaks for kutting, men med samme suksess kan skrotten skilles i deler for hånd.
Se også videooppskrifter:
1. Kylling agurker i ovnen
2. Kylling agurker i ovnen med en appetittvekkende skorpe
