Hvordan og hva du raskt skal forberede til frokost, slik at retten er velsmakende, solid og elsket av alle? Jeg er sikker på at ingen vil nekte å spise deilige, tynne og sunne rugpannekaker med kondensert melk om morgenen. Dette er en flott og rask dessert for hele familien!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Pannekaker er en av de mest populære rettene som finnes i alle kjøkken i verden. Historien deres går tilbake til den fjerne fortiden, men på en eller annen måte er dette tradisjonelle russiske pannekaker. I vårt land er forberedelsen deres nært knyttet til Shrovetide, når en unik aroma, kjent for oss fra barndommen, kommer fra hvert hus.
I moderne matlaging bruker husmødre alle slags grunnleggende ingredienser til å bake pannekaker, fra melk til øl. Maten tilberedes også med forskjellige mel, med alle slags fyll osv. I denne delen vil jeg dele en oppskrift på å lage pannekaker med rugmel, og i stedet for klassisk sukker vil jeg bruke kondensert melk. På den ene siden er oppskriften ganske enkel, men på den annen side veldig uvanlig.
Sikkert mange har hørt at rugbakst ikke bare har en fantastisk smak, men også mye sunnere. Produktene varierer både i smak og tekstur. Imidlertid måtte ikke hver husmor jobbe med denne typen mel. Og oftest brukes det spontant når ingen andre er tilgjengelig. Men etter å ha prøvd en tallerken med rugmel en gang, begynte jeg å bruke den i baking oftere og oftere.
- Kaloriinnhold per 100 g - 166 kcal.
- Porsjoner - 15-18
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Rugmel - 1, 5 ss.
- Melk - 2 ss.
- Kondensert melk - 4 ss
- Egg - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Salt - en klype
Steg-for-trinn tilberedning av rugpannekaker med kondensert melk
1. Hell melk i en dyp beholder (helst ved romtemperatur), tilsett kondensert melk, et egg, vegetabilsk olje og en klype salt.
2. Bruk en blender til å avbryte væskekomponentene slik at de blir jevnt fordelt.
3. Hell mel i en bolle. Jeg råder deg til å sile den gjennom en sil slik at den blir beriket med oksygen. Denne oppskriften bruker mer mel enn vanlig fordi rugmel har mindre gluten. Derfor må den settes i et større volum i deigen slik at pannekakene ikke går i oppløsning i pannen når de stekes.
4. Bruk en blender til å elte deigen for å bryte opp alle melklumpene. Konsistensen skal være jevn og jevn. La deigen sitte i 15 minutter for å la melet frigjøre gluten. Du kan la deigen stå lenger, det blir bare bedre.
5. Sett kjelen på komfyren og varm godt. Hell en del av deigen med en sleiv og vri rettene i alle retninger slik at deigen søl over hele bunnen. Sett pannen på ovnen, varm den opp til middels og stek pannekaken i ca 2-3 minutter. Vend den deretter om og stek i like lang tid.
6. Server de tilberedte pannekakene varme, nykokte. Server med syltetøy, syltetøy, pisket rømme eller saus.
Se også videooppskriften på hvordan du lager rugpannekaker.
