Pilaf er en utrolig velsmakende andre rett som vanligvis tilberedes med kjøtt. Men ikke mindre velsmakende er den magre søte pilafen, som er perfekt for fastende mennesker og vegetarianere.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Lett og tilfredsstillende søt mager pilaf med tørket frukt vil bli verdsatt ikke bare av tilhengerne av et vegetarisk og sunt kosthold. Takket være den utmerkede smaken, vil absolutt alle like retten, og spesielt en slik søt rett vil bli spist med glede av barn. Det bør også bemerkes at søt pilaf kan tilberedes ikke bare magert, du kan legge alle typer kjøtt her: svinekjøtt, biff, kylling eller lam, som klassikerne antyder.
Søt pilaf tilberedes identisk med den tradisjonelle oppskriften. Enhver husmor og til og med en uerfaren kokk kan klare det. I tillegg kan det gjøres i en multikoker eller ovn. Og hvis du fremdeles ikke vet at rosiner, tørkede aprikoser, svisker og annen tørket frukt og tørkede bær er gode for å forberede solide andre kurs, så anbefaler jeg definitivt å ta hensyn til denne retten. Søt mat er ganske passende og gir en gunstig motsetning til smaken av frokostblandinger, kjøtt og andre produkter.
I denne oppskriften bruker jeg rosiner og svisker, men du kan utvide dette produktutvalget til din smak. Eventuelle nøtter vil også være passende her, men valnøtter er spesielt fordelaktige.
- Kaloriinnhold per 100 g - 190 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Ris - 200 g
- Gulrøtter - 1 stk.
- Hvitløk - 1 hode
- Rosiner - 100 g
- Svisker - 100 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Krydder til pilaf - 1 ts
Hvordan lage søt mager pilaf
1. Skrell gulrøttene og skyll under rennende vann, skjær deretter i strimler. Jeg merker at jo større gulrøtter som blir kuttet, jo bedre blir pilaf. Derfor, ikke finhakk gulrøtter i denne retten, og enda mer, ikke riv dem.
2. Skrell hvitløken og skjær den også i strimler.
3. Vask rosinene under rennende vann og damp med kokende vann. Dekk til med lokk og la det trekke i 10 minutter. Skyll deretter og tørk med et papirhåndkle. Vask svisker, tørk med et håndkle og skjær i 2-4 biter, avhengig av originalstørrelsen.
4. Legg risen i en sil og skyll under rennende vann. Skyll den minst 7 ganger, siden vannet skal være klart, da blir pilafen smuldret og risen vil ikke henge sammen.
5. I en støpejernsbolle eller en annen gryte med tykke vegger og bunn, hell vegetabilsk olje eller fett og fett og varm opp. Ha gulrøtter med hvitløk i.
6. Stek grønnsakene på middels varme til de er gyllenbrune og legg svisker i en kjele.
7. Legg deretter risen umiddelbart.
8. Og hell i rosinene. Smak til med salt, pepper og pilafkrydder.
9. Fyll alt med drikkevann slik at det dekker ingrediensene 1 cm høyere.
10. Sett ris på komfyren, kok opp, dekk til, reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil risen absorbere vannet helt. Fjern deretter kjelen fra varmen og pakk den inn med et varmt håndkle, la den hvile i 15 minutter. Rør deretter forsiktig i maten for ikke å skade risen og server maten til bordet.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager mager pilaf med rosiner.
