Kok lam i en gryte med grønnsaker, og ingen vil forbli likegyldige for den krydrede smaken, både under en familielunsj og en gallamiddag. En trinnvis oppskrift med et bilde av en deilig, aromatisk og elegant rett. Videooppskrift.
Ovnsstekt lam i en gryte med grønnsaker er en veldig smakfull kjøttrett med saftige grønnsaker. Det fine med maten er at den kan tilberedes på forskjellige måter, avhengig av hvilken du får forskjellige retter. For eksempel kan kjøtt og grønnsaker stekes i en panne og deretter småkoke i en gryte i ovnen. Eller legg alle produktene umiddelbart i en gryte og send dem til brazeren for å gryte. I dag har jeg lam i en gryte med aubergine, poteter, løk og tomater, hvor kjøtt med poteter og blå stekes i en panne. Siden hver pott er porsjonert, avhengig av smakspreferansene til hvert familiemedlem, kan de gjøres forskjellige. For de som elsker stekte og solide retter, må kjøttet stekes på forhånd. For de som foretrekker et mer diettmåltid, legg grønnsaker umiddelbart i gryter. Du kan også ekskludere, erstatte eller supplere måltidet med de grønnsakene du liker best. Derfor, når du tilbereder en rett, kan du gjøre den annerledes enn smaken til hvert familiemedlem. I tillegg er denne retten perfekt for ferien. For det første krever det praktisk talt ikke oppmerksomheten til vertinnen. For det andre kan den tilberedes på forhånd, og deretter bare varmes opp i ovnen. Det viktigste er at antall potter tilsvarer antall spisere.
- Du kan lage lam i leire eller keramiske gryter. Keramikk er gjennomvåt i 10 til ti i kaldt vann, så blir retten saftig.
- Lukk gryten med lokk, og i fravær med deig eller folie.
- Lam blir mer deilig hvis du legger majones eller rømme i gryten.
- Krydder er lagt til av de som vil.
- Ta grønnsaker til parabolen fersk, tørket eller frossen, som er tilgjengelige.
- Om vinteren kan friske tomater erstattes med tomatpuré eller saus.
Se også oppskriften på lammeribbe i en skillet.
- Kaloriinnhold per 100 g - 325 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Lam - 500 g
- Poteter - 1 stk.
- Aubergine - 1 stk.
- Tomater - 3 stk.
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 3 stk.
- Varm pepper - 0, 5 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Vegetabilsk olje - til steking
- Krydder og krydder etter smak
- Malet svart pepper - en klype
Steg for steg tilberedning av lam i en gryte med grønnsaker, oppskrift med foto:
1. Skyll kjøttet under vannkranen, kutt av overflødig fett og film. Skjær lammekjøttet i små skiver.
2. I en skillet, varm opp oljen og tilsett kjøttet.
3. Stek lammekjøttet til det er halvstekt, rør av og til til det er gyllenbrunt.
4. Vask auberginene, kutt av stilken, tørk av med et papirhåndkle og skjær i terninger.
5. I en separat skillet, varm opp vegetabilsk olje og stek under omrøring av og til.
6. Skrell poteter og løk, vask og skjær: poteter - i terninger, løk - i strimler. Ikke hakk potetene i for små biter slik at potetene ikke blir til potetmos.
7. Stek løk og poteter i en stekepanne i vegetabilsk olje.
8. Skrell og hakk hvitløken.
9. Vask varm paprika, tørk, fjern frøene og finhakk.
10. Vask tomatene og skjær i 5 mm ringer eller halve ringer.
11. Legg de tilberedte ingrediensene i en gryte i lag. Legg lammestek på bunnen.
12. Tilsett stekt aubergine i grytene.
13. Deretter legger du poteter og løk.
14. Krydre alt med salt og svart pepper, tilsett hvitløk med varm pepper og tilsett tomater. Hell i 50 ml kokt drikkevann og lukk grytene med lokk. Varm opp ovnen til 180 grader og send lammet i en gryte med grønnsaker for å bake i 40 minutter.
Se også videooppskriften om hvordan du lager lam med grønnsaker i gryter.
