Er du usikker på hvordan du skal lage deilig lam? Hvis du har potter i arsenalet ditt, så tenk på at halve jobben er gjort. Stek lammet i grønnsakspannen. Det er deilig, tilfredsstillende og enkelt. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Lamretter er en uerstattelig egenskap for georgisk mat. Kjøttet er fullt av lyse og saftige smaker. Lam tilberedt i gryter viser seg å være spesielt duftende og mørt. Det fine med denne retten er at den kan tilberedes på mange forskjellige måter. Avhengig av dette kan du få forskjellige retter! Lam i gryter kan tilberedes samtidig med grønnsaker, frokostblandinger, belgfrukter, tørket frukt … Dette er tilfellet når du trygt kan eksperimentere ved å kombinere forskjellige produkter. I dag blir det lam i en gryte med poteter, gulrøtter og løk, som vil bli krydret med aromatiske krydder.
Som regel serveres slike retter direkte i porsjoner. Det ser festlig og elegant ut. Derfor kan lam i gryter serveres på festbordet. Det er praktisk at det kan tilberedes på forhånd, og da vil det ikke lenger kreve oppmerksomhet fra vertinnen. Det vil være nok bare å varme opp i gryter i ovnen eller mikrobølgeovnen. Dette gjør også at grytene kan tilberedes noen dager i forveien for å frigjøre deg fra å lage middag.
Se også tilberedning av bakt lam med tkemalisaus med georgiske poteter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 332 kcal.
- Porsjoner per beholder - 4 potter
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Lam - 600 g
- Løk - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Gulrøtter - 1 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Poteter - 6 stk.
- Allehånde erter - 4 stk.
- Krydder og urter - etter smak og etter ønske
- Salt - 1 ts eller å smake
- Løvblad - 4 stk.
Steg for steg matlaging av lam i en gryte, oppskrift med foto:
1. Skrell løkene, vask og tørk med et papirhåndkle. Skjær deretter i tynne strimler.
2. Skrell, vask og skjær gulrøttene i mellomstore terninger.
3. Skrell potetene, vask og skjær i terninger.
4. Sett stekepannen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm opp. I mellomtiden skyll du lammet under springen, kutt av overflødig fett og film. Skjær den i små skiver, men ikke for liten, og send den til pannen.
5. Fres kjøttet over middels varme til det er lett brunt, og tilsett hakket løk i pannen. Kok maten til den er halvkokt.
6. Stek gulrøttene i en separat skillet til de er gyldenbrune. Rør hele tiden i maten slik at de ikke brenner seg og steker jevnt.
7. Legg de tilberedte ingrediensene i en gryte i lag. Legg det stekte lammet og løken på bunnen.
8. Legg gulrotsteken oppå den.
9. Legg deretter potetlaget. Du kan også steke potetene på forhånd hvis du ønsker det.
10. Krydre maten med krydder, salt, pepper og krydder. Hell i et halvt glass kokt vann, eller tilsett rømme eller majones, så blir lammet enda bedre. Tilsett et stykke smør om ønskelig, eller hvis du vil ha en deilig skorpe på toppen, dryss maten med ost. Dekk grytene med lokk, deig eller folie. Send dem til bake ved 180 ° C i 40-45 minutter. Server det kokte lammet i gryter alene.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager lam i en gryte.
