Lager du fortsatt koteletter med tillegg av brød? Da foreslår jeg å bytte ut vanlig brød med havregryn. Jeg forteller deg en trinnvis oppskrift med et bilde av kalvekoteletter med havregryn i tomat. Videooppskrift.
Jeg presenterer nok en fantastisk oppskrift på frodige og deilige kalvekoteletter med havregryn i en tomat. På grunn av det faktum at i stedet for hvitt brød, som tilsettes klassiske koteletter, tilsettes havregryn, blir de myke, møre og tilfredsstillende. Koteletter er mer saftige og luftige, de vil beholde sin mykhet og saftighet lenger, i motsetning til vanlige koteletter med brød. En annen oppskrift passer for de som spiser lite brød og elsker retter med havregryn. I stedet for havregryn er det tillatt å bruke forskjellige kokte frokostblandinger: ris, bokhvete, bulgur, couscous, quinoa.
For saftighet og aroma av produkter tilsettes løk til kjøttdeig. Selv om du kan tilsette andre saftige grønnsaker til kjøttdeigen: courgette, kål, gulrøtter, poteter. Oppskriften bruker hakket kalvekjøtt, men alle andre vil gjøre: kylling, svinekjøtt eller blandet. Et annet særtrekk ved denne oppskriften er at kotelettene er stuet i tomat etter steking. Sausen impregnerer dem og gjør dem mer møre. I tillegg kombineres koteletter i tomatsaus med nesten alle sideretter: ris, potetmos, spaghetti. Selve oppskriften tilberedes veldig raskt. Det kan gjøres selv etter arbeid, fordi det tar praktisk talt ikke mye tid. Det viktigste er å ha tint kjøtt eller kjøttdeig.
Se også hvordan du lager kalvekjøtt med grønnsaker i en sakte komfyr.
- Kaloriinnhold per 100 g - 205 kcal.
- Porsjoner - 15-18
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Kalvekjøtt - 500 g
- Salt - 1 ts eller å smake
- Havreflak - 100 g
- Malet svart pepper - en klype
- Hvitløk - 1 fedd
- Tomatjuice - 200 ml
- Malet ingefærpulver - 0,5 ts
- Egg - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg-for-trinn matlaging av kalvekoteletter med havregryn i tomat, oppskrift med foto:
1. Vask kjøttet og tørk det med et papirhåndkle. Skjær av alt overflødig (vener med film) og vri gjennom en kjøttkvern med et middels rist.
2. Skrell løken, vask og vri.
3. Tilsett hakkede hvitløksfedd, passert gjennom en presse og sennep til kjøttdeigen.
4. Hell havregryn i kjøttdeigen og tilsett eggene. Smak til med salt og svart pepper. Bland kjøttdeigen godt. Fukt hendene med vann og lag runde småkaker.
5. Sett stekepannen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm opp. Ha koteletter i den og stek litt mer enn middels i brann på begge sider til den er gyllenbrun, som forsegler all saften i produktene.
6. Hell tomatjuice over kotelettene. Men før det smaker du det først, og eventuelt krydder med salt, svart pepper og krydder.
7. Kok opp maten, dekk formen med lokk og la kalvekotelettene småkoke med havregryn i en tomat i 30-40 minutter på svak varme. Server den ferdige retten varm med hvilken som helst siderett.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kjøttboller med havregryn i ovnen.
