Et utmerket alternativ til koteletter er møre og saftige kjøttboller i rømmesaus. Skjem bort deg selv og din familie med en så fantastisk rett som sikkert vil glede både voksne og barn.
Oppskriftsinnhold:
- Hemmeligheter og tips
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Rømmesaus er et tilsetningsstoff som vil gjøre enhver rett saftig, næringsrik og tilfredsstillende. Hvis du lager kjøttboller i den, må du glede hjemmet og uventede gjester med deilige kjøttprodukter. Det særegne ved denne retten er rask forberedelse. Du kommer til å bruke maksimalt en halv time, og kjøttkakene skal allerede ryke på spisebordet! De blir vanligvis servert pent, men de kan også serveres med hvilken som helst tilbehør.
Til sausen trenger du fersk rømme, som kan erstattes med fløte. Kjøttbollene stekes i en stekepanne på komfyren, men du kan også bruke en ovn, multikoker eller dobbeltkoker. Uansett vil maten ha en behagelig aroma og kremaktig smak. Kjøttdeig til kjøttboller er egnet for alle: biff, svinekjøtt, kylling. Jeg anbefaler deg også å ikke være lat og lage mat selv for å være sikker på kvaliteten.
Hemmeligheter ved å lage kjøttboller i rømmesaus og nyttige tips
- Hvis du lager kjøttboller med frokostblandinger, må du observere antall komponenter. Siden en stor mengde frokostblandinger vil gjøre baller ikke kjøtt, men ris eller bokhvete med smak av kjøtt. Omtrent 400 g kjøttdeig bruker et halvt glass tørt frokostblanding.
- Etter tilberedning av kjøttdeig, tilsetning av frokostblandinger, grønnsaker, krydder og andre produkter, la blandingen brygge i 15 minutter. Komponentene vil bli mettet med aromaer, hvorfra kjøttkakene kommer mye bedre ut.
- Bløtlegg de blinde blinde kjøttbollene i kjøleskapet i 10 minutter, så de kommer sterkere ut.
- Kaloriinnhold per 100 g - 174 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 1 kg
- Ris - 1 ss.
- Tomater - 2 stk.
- Løk - 2 stk.
- Egg - 2 stk.
- Hvitløk - 3 fedd
- Basilikum - 1 ts (tørket eller fersk urt)
- Rømme - 300 ml
- Salt - 1 ts
- Malet svart pepper - en klype etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking
- Krydder og urter etter smak
Tilberedning av kjøttboller i rømmesaus
1. Skrell svinekjøttet fra film og fett. Vask, tørk og skjær i skiver for videre vridning i kjøttkvern. Skrell løk, skyll og skjær i kvartaler. Del den vaskede tomaten i skiver. Skrell hvitløken.
2. Installer en kjøttkvern med et fint rist og pass kjøttet, hvitløk, løk og tomater gjennom det. I stedet for tomater kan du legge noen spiseskjeer tomatpuré eller helle litt juice.
3. Tilsett halvkokt ris, basilikumgrønt i kjøttdeigen og tilsett egg.
4. Smak til kjøttdeigen med salt og malt pepper og bland godt til den er jevn slik at alle produktene fordeler seg i hele massen.
5. Form kjøttdeigen til runde kuler med en diameter på ca 5 cm og legg dem i bløt i kjøleskapet i 15 minutter for å holde dem sammen.
6. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm opp. Fordel de kjølte kjøttbollene og stek dem på alle sider ved høy varme til de er gyllenbrune.
7. I mellomtiden forbereder du sausen. Hell rømme i en dyp beholder, tilsett salt, malt pepper og eventuelle krydder. Jeg tilsetter muskatnøtt og ingefærpulver.
8. Rør rømmesausen godt og hell kjøttbollene over den.
9. La sausen koke opp ved høy varme. Senk deretter temperaturen til et minimum og la maten småkoke under lokk i omtrent en halv time.
10. Server de ferdige kjøttkakene til bordet, hell dem med rømmesaus.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder kjøttboller i rømmesaus.
