En trinnvis oppskrift på kjøttboller med bokhvete i rømmesaus: en liste over nødvendige produkter og en metode for å forberede et solid andre kurs. Videooppskrifter.
Kjøttboller med bokhvete i rømmesaus er en veldig velsmakende, næringsrik og tilfredsstillende rett. Tilberedningen tar ikke mye tid, og teknologien sørger ikke for komplekse kulinariske manipulasjoner.
Vanligvis tilberedes kjøttboller med kokt ris tilsatt kjøttdeig. For å gjøre retten mer nyttig uten å miste metthet og smak, kan du bruke bokhvete grøt, som regnes som et diettprodukt. Denne maten er lett å fordøye, så den kan inkluderes i barnemenyen.
Kjøttboller med bokhvete i rømmesaus kan tilberedes på komfyren, i en sakte komfyr eller i ovnen. I vår oppskrift tilberedes retten uten ekstra gryter eller bakeretter rett i formen, der kjøttkulene stekes. Dette sparer litt tid og holder kjøkkenet ryddig.
Følgende er en oppskrift på kjøttboller med bokhvete med et bilde av en trinnvis prosess.
Se også hvordan du tilbereder kjøttboller med lang ris i ovnen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 208 kcal.
- Porsjoner - 5
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Bokhvete - 100 g
- Hakket kjøtt - 700 g
- Salt og pepper etter smak
- Rømme - 100 g
- Hvitløk - 1 stk.
- Buljong - 1, 5 ss.
- Løk - 1 stk.
- Mel - 1 ss
- Smør - 2 ss
Steg for steg tilberedning av kjøttboller med bokhvete i rømmesaus:
1. Før du tilbereder kjøttboller med bokhvete, kok bokhvete i litt saltet vann i forholdet 1 til 2. Vi lager også kjøttdeig: kvern kjøttet i en kjøttkvern eller mal det i en blender. Deretter kombinerer du grøten med kjøttdeig, tilsett krydder, salt og bland til den er jevn.
2. Del den ferdige kjøttblandingen i like deler og form kjøttkakene. For å forhindre at kjøttdeigen klistrer seg til hendene våre under støping, fukter vi håndflatene i vann.
3. I en stekepanne, varm opp en liten mengde solsikkeolje og stek kjøttboller med bokhvete på den fra alle sider. Dette lar deg fikse den sfæriske formen. På dette stadiet er det ikke nødvendig å bringe i beredskap, fordi så blir kjøttbollene stuet i sausen.
4. Ha kjøttbollene i pannen. Ha smør i en stekepanne og stek finhakket løk i den.
5. Etter noen minutter, dryss med mel, bland godt og stek i ytterligere 3 minutter.
6. Når melet på løken får en lys gylden fargetone, kan du tilsette rømme.
7. For å fortynne rømme, bruk ferdig kjøttkraft. Tilsett hvitløken passert gjennom en presse.
8. Rør rundt med en slikkepott til sausen er jevn.
9. Ha kjøttbollene i pannen med sausen. Dryss finhakkede urter på toppen og la det småkoke i ca 20 minutter under lokk.
10. Under stuing blir kjøtt i kjøttboller beredt og godt mettet med saus, noe som gjør ballene mer møre og saftige.
11. Store og smakfulle kjøttboller med bokhvete er klare! De kan serveres som en frittstående rett eller med potetmos, som passer veldig godt til både kjøtt og rømmesaus.
Se også videooppskrifter:
1. Kjøttboller med bokhvete i rømmesaus
2. Grechaniks i tomat og rømme saus
