Østerssopp i rømmesaus er perfekt til ulike retter. Soppelskere vil definitivt sette pris på denne deilige og enkle oppskriften. I tillegg tar det ikke mer enn 30 minutter å forberede den.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Østerssopp har lenge vært til salgs i butikkene våre. Prisen for dem er mer enn rimelig, og forskjellige salater, sauser blir tilberedt av dem, stekt, stuet osv. Denne typen sopp tilhører kategorien som ikke trenger å kokes på forhånd. Det er nok å steke dem i ikke mer enn 15 minutter. Ellers mister de over smak, smak, nyttige egenskaper og blir til "gummi".
Av de mange oppskriftene på matlaging av østerssopp, vil jeg i dag fortelle deg hvordan du skal steke dem i rømmesaus. Dette er en delikat, velsmakende og næringsrik rett. Saftig stekt sopp, tykt dekket med rømme, er egnet som tilbehør til nesten enhver rett til lunsj eller middag. De serveres med ris, nudler, bokhvete eller poteter. De passer utmerket med dumplings og dumplings. Og på festbordet kan sopp serveres med bakt kjøtt. Jeg bemerker at i henhold til denne oppskriften kan du lage alle slags sopp. Det kan være champignon, kantarell, honning agarics, østerssopp eller porcini sopp. Og hvis du ikke har fersk sopp, så bruk frosne. Smaken på retten vil ikke lide av dette.
- Kaloriinnhold per 100 g - 67 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Østerssopp - 0,5 kg
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 3 fedd
- Rømme - 200 ml
- Krydder for sopp - 1 ts
- Salt - 1 ts
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
Tilberedning av østerssopp i rømmesaus
1. Vask østerssoppen og tørk med et papirhåndkle. Selv om noen kokker anbefaler å ikke vaske dem, som de er allerede for vannet. De tørker dem bare med en serviett. Etter soppen, kutt i strimler. Skjær luene i større biter. de er veldig ømme, og beina er i små biter, siden de er mer stive.
2. Skrell løk med hvitløk, skyll og hakk: hvitløk - i strimler, løk - i halve ringer.
3. Hell olje i en skillet og varm opp. Hell soppen i den og sett på høy varme. Østerssopp vil avgi mye væske. Samle det i et glass eller vent til det fordamper.
4. Ha så løk og hvitløk i pannen. Reduser varmen og stek soppen under omrøring av og til til den er gyllenbrun og løken skal være klar. Denne prosessen tar deg ikke mer enn 10 minutter.
5. Hell rømme i pannen. Tilsett krydder, salt og pepper.
6. Rør godt i maten og kok opp. Reduser varmen til lav, dekk skilleten med lokk og la det småkoke i 10 minutter.
7. Ferdige østerssopp i rømme server varm.
Tips: rømme kan erstattes med naturlig tykk yoghurt eller fløte. Østerssopp i majones kommer skarpere ut, og du kan syre soppen med sitronsaft.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder østerssopp i rømme med ost.
[media =
