Kyllingfilet soufflé … myk og mør … varm og kald forrett … for barn og voksne! Smørbrød lages av det og serveres akkurat slik. Universell mat! La oss lage mat!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Kyllingsoufflé er den mest delikate og delikate retten laget av kylling. Den har en søt smak, smelter i munnen, myk og smuldrende tekstur, kuttes med en kniv og påføres brød. Vel, bare en kyllingkake! Hvis du vil glede husstanden din og overraske gjestene med en uvanlig og gourmetdelikatesse, kan du tilberede denne franske retten. Uventet smak, vekker definitivt glede og beundring. Dette vil kreve veldig enkle ingredienser.
Jeg bemerker at denne kylling souffléen er en diett og kalorirett som ingen vil nekte. Du kan lage mat både i mikrobølgeovnen og i ovnen. Det avhenger av preferansen til kokken. I denne oppskriften lærer du i detalj trinn-for-trinn-teknologien for å lage en fransk soufflé. Siden en slik tallerken er assimilert i mange retter fra verdens folk, kan det imidlertid være mange variasjoner i preparatene, ingrediensene som brukes og behandlingen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 146 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 1 stk. (dobbelt)
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 3 fedd
- Cognac - 50 ml
- Egg - 1 stk.
- Smør - 50 ml
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
Å lage soufflé med kyllingfilet
1. Vask kyllingfileten og legg den i gryten. Hvis du foretrekker et mer diettmåltid, skrell det av. Ellers kan du la være. Fyll det med drikkevann og send det til ovnen for å koke. Etter koking fjerner du det resulterende skummet, reduserer varmen og steker under lokk i 45 minutter.
Krydre buljongen med salt og malt pepper 15 minutter før tilberedning. Du kan også tilsette laurbærblader, krydderterter, nellikknopper og andre krydder for mer smak.
2. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Stek raspede gulrøtter og hakket løk i kvartaler over middels varme. Bring grønnsakene til en lys gyllenbrun. Ikke stek dem for mye.
3. Installer en kjøttkvern med et fint rist og før den kokte kyllingen, stekte grønnsaker og ferdigkokt hardkokt egg gjennom den.
4. Rør produktene til de er glatte. Smak til med salt, malt pepper og krydder etter smak. Fortynn kjøttdeigen med buljongen som kyllingen ble kokt i for å gjøre den mer mør.
5. Ha kyllingmassen i en praktisk ildfast form og tamp den godt. Skjær smøret i tynne skiver og legg på toppen av kjøttmassen.
6. Varm opp ovnen til 180 ° C og la soufflen varme opp i 15 minutter. Det er nødvendig for smøret å smelte og mette maten.
7. Server varm eller kjølt. Den kan spises med en skje eller gjøres til smørbrød.
Se også videooppskriften om hvordan du lager en kylling soufflé i kosten! (Program "All will be good" Utgivelse 03.06.15).
