For å diversifisere menyen på hverdager, foreslår jeg å lage en interessant og sunn rett - ostemassepannekaker. Delikat, mer næringsrik og mer velsmakende. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Prøver du å introdusere cottage cheese i kostholdet ditt og leter du etter oppskrifter med det? Curd pannekaker vil overgå alle forventninger! Dessuten er cottage cheese ikke tilstede her som fyll, men tilsettes umiddelbart i deigen. Takket være tilstedeværelsen er pannekaker rikere, med samme surmelksmak, forskjellige i deigens opprinnelige struktur, er litt tettere enn vanlig, noe som betyr at de er mer tilfredsstillende. Og hvis du legger til krydder i pannekakedeigen, for eksempel kanel, ingefær, appelsinskall eller vanilje, blir retten til en dessert og blir mye rikere. De vil glitre med en ny utsøkt aroma og smak.
Slike pannekaker kan lages til et barn til frokost eller bakes til en familiemiddag. De serveres med rømme, kondensert melk, favorittsyltetøy, sjokoladepasta … Disse pannekakene beholder formen bemerkelsesverdig og brytes ikke, derfor er de ideelle for fylling. En rekke fyllinger er pakket inn i dem, for eksempel fersk frukt eller tidligere har blitt kokt i en panne i smør. Du kan lage en sjokoladefyll, bruke en ostemasse … Det er mange alternativer for å servere slike bakevarer. Selv om disse pannekakene er så deilige at du kan spise dem akkurat slik.
Se også hvordan du lager delikate pannekaker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 245 kcal.
- Porsjoner - 15-18
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Mel - 200 g
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Drikkevann - 400 ml
- Salt - en klype
- Sukker - 50 g eller etter smak
- Egg - 1 stk.
- Cottage cheese - 100 g
Steg-for-trinn tilberedning av ostemassepannekaker, oppskrift med foto:
1. Hell drikkevannet ved romtemperatur i en deigblandingsbeholder.
2. Tilsett rå egg og vegetabilsk olje i drikkevannet. Du bør definitivt tilsette olje slik at pannekakene ikke fester seg til formen under stekingen.
3. Visp de flytende ingrediensene til de er glatte.
4. Tilsett cottage cheese til de flytende komponentene og bland godt, slik at det fordeler seg gjennom volumet. Fettinnholdet og konsistensen av cottage cheese er ikke viktig, bruk noen, viktigst fersk.
5. Hell mel i deigen, som siktes gjennom en fin sil, slik at den beriker med oksygen og pannekakene blir mykere.
6. Elt deigen til den er jevn og glatt slik at det ikke blir klumper.
7. Smør en stekepanne med et tynt lag med olje og varm godt. I fremtiden trenger du ikke smøre olje på pannen. Dette gjøres like før du baker den første pannekaken. Skje deigen med en sleiv og hell den i formen. Vri den for å spre deigen i en sirkel, og legg den på ovnen, og skru på middels varme.
8. Stek pannekaken til kanten er brun i en sirkel. Snu den deretter og stek i 1-2 minutter til den er gyllenbrun. Server ferdiglagde ostemannepannekaker varme med pålegg etter steking. Hvis du bestemmer deg for å stappe dem, vent til de er avkjølt til romtemperatur.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager ostemannepannekaker.
