Jeg foreslår en brukervennlig oppskrift på en fantastisk grønnsaksgryte-stuet aubergine med asparges. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Du kan tilberede en grønnsaksrett raskt og uten store anstrengelser. For å gjøre dette er det nok å hogge de utvalgte grønnsakene, steke, kombinere og småkoke. Og hvis du blander dem, legg dem i en lufttett pose og send dem til oppbevaring i fryseren, så kan du kose deg med dem hele året. Fra et stort utvalg grønnsaker vil vi i dag lage en krydret tallerken - stuet aubergine med asparges.
Asparges er kjent for sin originale smak, næringsrikdom og fordelaktige sporstoffer. Det går bra med mange produkter. Grønne bønner, også kalt aspargesbønner, er en fantastisk grønn grønnsak som er mye brukt i matlaging rundt om i verden. Eggplanter er like sunne og populære. De brukes i enhver form: stekt, bakt, stuet … Oppskrifter med dem er vanlige i mange kjøkken i verden. Ved å kombinere disse produktene får du en utrolig velsmakende rett, som i tillegg fortsatt er veldig enkel og rask å tilberede. Denne grønnsaksretten kan serveres som tilbehør eller som vegetarisk matbit. Den er ideell med kokt kyllingbryst, fiskebiff, bakt kalkun, etc.
Se også hvordan du lager hakket auberginegryte.
- Kaloriinnhold per 100 g - 169 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Aspargesbønner - 400 g
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Dill - noen kvister
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
- Aubergine - 1 stk.
- Persille - noen kvister
Steg for trinn matlaging av stuet aubergine med asparges, oppskrift med foto:
1. Vask og tørk aubergine med et papirhåndkle. Skjær dem i mellomstore stenger. Bruk ung frukt, da trenger du ikke å fjerne bitterheten fra dem, som er iboende i gamle frukter. Hvis auberginene er modne, dryss dem med salt og la stå i en halv time, og skyll deretter under rennende vann. Denne handlingen vil fjerne en bestemt bitterhet fra dem.
2. I en skillet, varm opp vegetabilsk olje og send eggplanter.
3. Stek aubergine på middels høy varme til de er gyldenbrune. Steking over en slik varme vil forhindre at fett trenger inn i grønnsaken, som auberginen liker å absorbere aktivt.
4. Vask aspargesen, ha i en kjele og dekk til med drikkevann. Til matlaging kan du bruke alle varianter av grønne bønner, det viktigste er at de er på stadium av modenhet, det vil si uten bønner i midten av belgene.
5. Etter koking, kok aspargesene i 5 minutter og velte i et dørslag for å tappe alt vannet.
6. Skjær av endene på aspargesen og skjær den i 2-3 biter.
7. Send aspargesen til aubergineformen.
8. Tilsett deretter hakket persille med dill til grønnsakene. Smak grønnsakene til med salt og svart pepper.
9. Rør auberginen med aspargesen og la det småkoke på middels varme, dekket i 5-7 minutter.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder stekt aubergine med grønne bønner.
