Hva er myse, hvordan kan den tilberedes? Sammensetningen og kaloriinnholdet i en gjæret melkedrikke, nyttige og skadelige egenskaper. Oppskrifter og interessante fakta. Det er ønskelig for kvinner å vite hvordan serumet er nyttig. Innføring i dietten bidrar til å forhindre utvikling av trost (candidiasis). Og ekstern bruk - for douching av skjeden - praktiseres for å normalisere mikroflora og behandle vulvovaginitt. Ved regelmessig bruk kan du gå ned i vekt.
Hjemmelaget serum er mest nyttig. Det kan introduseres som en ingrediens i kosmetikk - ansikts- og hårmasker. Et slikt tilsetningsstoff eliminerer pigmentering, mykner huden og metter med nyttige stoffer, stimulerer hårsekkene, lindrer akne og flass.
For medisinske formål drikkes opptil 1 glass drikke hver dag. Kan deles inn i flere triks. Hvis målet er å gå ned i vekt, drikk 30 minutter før måltider, bli bedre etterpå, for å forbedre opptaket av næringsstoffer.
Kontraindikasjoner og skade på serum
Det er svært få kontraindikasjoner for bruk av produktet.
Serum kan skade:
- Med laktasemangel - kaseinintoleranse;
- Med en tendens til diaré - produktet har en uttalt avførende effekt.
Du bør ikke introdusere en fermentert melkedrikke i dietten med forverring av gastritt og magesår mot bakgrunn av økt surhet, pankreatitt og gallesteinsykdom. I andre tilfeller, hvis den anbefalte dosen ikke overskrides - 1-2 glass per dag, vil det ikke forverres.
Det anbefales ikke å oppbevare den gjærede melkedrikken lenger enn 4 dager, selv i kjøleskapet. Det forsurede produktet forårsaker sterk gjæring, økt produksjon av tarmgasser, kvalme og diaré.
Whey Food and Drink Oppskrifter
På grunnlag av myse elter deigen, tilbereder varme og kalde retter, lager drinker for vekttap. Deigen av dumplings og dumplings tilberedt i en gjæret melke drink er mye mykere enn de som er tilberedt i vann.
Deilige myseoppskrifter:
- Sommer okroshka … Skiver for en forfriskende suppe: friske tomater og agurker, kokte egg og poteter, røkt pølse eller kylling, urter - løk, persille og dill. Alle blandes i vilkårlige mengder, helles med myse, krydret med rømme.
- Cheesebushka … Kok 2-3 poteter i terninger, 1 gulrot - i strimler, en halv hel løk. De tar nok vann til å dekke grønnsakene. Smak til med erter av forskjellige paprika etter smak og laurbærblad. Når 2-3 minutter gjenstår til potetene er klare, fjernes den kokte halvdelen av løken, og skiver av den andre halvdelen legges til. Litt ferdig grønnsaksbuljong helles, 2-3 spiseskjeer maismel fortynnes i den. Sett pannen på bålet igjen, tilsett 2-3 fedd knust hvitløk, et stykke smør - 20 g, fortynn med myse slik at den tykke suppen blir flytende, tilsett salt, pepper, kok opp og slå den av. Dryss med hakkede urter før servering - koriander og dill, smak til med rømme. Salt kan brukes når du tilbereder buljong, men på det stadiet er det umulig å vurdere smaken nøyaktig. Det kreves mer salt, og dette er skadelig.
- Vareniki … De satte leveren til å lage mat, 600 g, for fyllingen, tilsett suneli humle for smaken. Elt deigen: 200 g myse, 3-3, 5 kopper hvetemel, salt, litt natron. Deigen skal være myk og elastisk. Den kokte leveren føres gjennom en kjøttkvern med løk, kjøttdeigen er saltet, pepper, blandet. Deigen rulles ut, krus kuttes med et glass - fremtidige dumplings. Ha fyllet i midten av hver, klem kantene tett. De la en gryte med myse koke, hellet litt vegetabilsk olje i den og tilsett laurbærblad. Dumplings senkes forsiktig ned i en bolle med kokende væske. Så snart de kommer opp, kok opp i 5 minutter, og ta deretter forsiktig ut med en hullseskje.
- Lunne pannekaker … Pisk egget med 4 ss sukker til det er skummende, hell i 2 kopper myse, tilsett en fjerdedel teskje brus med sitronsaft, tilsett hvetemel. Du må få en røre med en ensartet struktur. Deigen får stå varm slik at bobler kan dukke opp. Bakt i solsikkeolje, snu under tilberedningen. Spist med rømme, honning eller syltetøy.
- Ricotta-ost … Den tykke mysen er kokt med eplecidereddik. Andel: 1 liter myse og 1 ss eddik. Kok opp, slå av, la stå under lokket i 2 timer. Sil gjennom osteklut. Ostemassen presses ut og osten dannes.
- Mousse … Gelatin, en spiseskje, dynkes i kaldt vann i 30 minutter. 100 g konfekt oppvarmes til de første boblene og 200 g myse fortynnes, vanillin helles i, rør godt. Helles i former og legges på kjøleskaphyllen.
Drikkeoppskrifter:
- Kvass … 3 ss tørket celandine blomster pakkes inn i osteklut og legges på bunnen av en glassburk. Hell 3 liter gjæret melke drink, tilsett en teskje rømme og et glass sukker, la det trekke i 2 uker på et mørkt sted, dekk nakken med gasbind i flere lag. Formen fjernes, gasbindet skiftes. Etter gjæring er filtrert.
- Cocktail med frukt … Skålen til blenderen er fylt med et glass myse, 50 g bær eller fruktbiter, en spiseskje honning. Slå opp. Isbiter legges til avkjøling.
Du kan klare deg uten bær. For å forbedre smaken, tilsettes sirup, sukker og til og med iskrem til mysen.
Interessante fakta om myse
Melke myse er et biprodukt ved produksjon av cottage cheese, oster, fermenterte melkedrikker. Den uklare væsken fant applikasjon først i kosmetologi, deretter i medisin og nylig i diett.
På 1700 -tallet ble produktet kalt ungdomens eliksir. Pasientene ble innlagt på sykehus i spesielle sanatorier, hvor det ble brukt som det viktigste farmasøytiske middelet oralt og eksternt. Pasientene ble behandlet for tuberkulose, bronkial astma, magesår, biliær dyskinesi, adnexitt. Minste daglige dose var 3-4 liter drikke. Den terapeutiske ordningen inkluderte douching, bad, klyster, nasopharyngeal skylling.
Moderne oppskrifter basert på hjemmelaget myse:
- For gikt og leddgikt. Hvis du drikker 500 ml av drikken per dag i like store porsjoner, kan du forhindre en forverring av sykdommen. Forebyggende kurs - 2 uker.
- Fra åreknuter. Hell 6 hakkede friske mynteblader med et glass varm myse, la det trekke i en halv time og dekk til med lokk. Ta 100 ml 30 minutter før hvert måltid i 21 dager.
- Fra rus med ARVI og influensa. 1, 5 ss honning fortynnes i et glass av drikken, 2-2, 5 glass drikkes om dagen.
Det gjærede melkeproduktet brukes som ingrediens for kosmetikk som følger:
- For å gjøre håret håndterbart er det nok å erstatte sjampoen med serum.
- For å gjenopprette neglens kvalitet må du ta et bad med oppvarmet serum og jojobaolje.
- Serum er tilberedt for akne hjemme, 4 ss sitronsaft og 2 ss melk tilsettes til 200 ml væske. Oppbevar lotionen i kjøleskapet.
- Fra aldersrelaterte endringer fryses det gjærede melkeproduktet i former. En maske lages - 2 ss av drikken og 3 ss ertemel. Påfør på renset hud i 20 minutter, skyll med varmt vann og gni ansiktet med isbiter.
Drikken kan brukes til innpakning. Dette vil bidra til å myke opp huden og bli kvitt cellulitter.
Dette er ikke alle de nyttige egenskapene til et gjæret melkeprodukt. Resten av drikken kan brukes til å mate husholdningsplanter.
Hvordan lage myse - se videoen:
Whey beholder alle de nyttige egenskapene til råvaren og kan brukes i ethvert økonomisk område.
