Nykokt pasta med fiken og ost - en harmonisk kombinasjon av frisk frukt med strekkende smeltet ost og kokt pasta. Vi vil lære å lage dem i en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Vinteren tilbyr en rekke forskjellige sesongprodukter. I dag foreslår jeg å lage mat med en av hennes beste gaver - fiken. Det er et deilig og vakkert produkt som har flere navn: fiken, fiken, vin eller Smyrna bær … Det er et ideelt produkt for både desserter og salte retter. Han har en fantastisk, samtidig moderat søt, delikat og frisk smak. Selvfølgelig selger vi den umoden og ikke like smakfull som i varme land. Imidlertid er disse fruktene akkurat passe til matlaging. Derfor foreslår jeg å lage en rask og enkel oppskrift - pasta med fiken og ost.
Det skal bemerkes at retten som tilbys ikke bare er veldig velsmakende, men også sunn. Siden fruktene av fiken inneholder mye vitaminer, mineraler, jern, fiber, fosfor, proteiner, sukker … Når det gjelder kaliuminnhold, er det andre bare for nøtter, men det inneholder bare 1, 3% fett. Leger anbefaler å bruke fiken som et diaforetisk, antipyretisk og antiinflammatorisk middel. Derfor, mens du forbereder denne retten, vil du ikke bare mette kroppen, men også fylle på tilførselen av helbredende vitaminer.
Se også hvordan du lager siciliansk stekt auberginepasta.
- Kaloriinnhold per 100 g - 295 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Pasta - 75 g
- Olivenolje - til steking
- Ost - 20 g
- Salt - klype eller etter smak
- Figs - 2-4 stk. avhengig av fruktens størrelse
Steg for trinn tilberedning av pasta med fiken og ost, oppskrift med foto:
1. Hell drikkevann i en kjele, smak til med salt og salt. Dypp pastaen i kokende vann, som kan være av hvilken som helst størrelse: spiraler, rør, sommerfugler, skjell, etc.
2. Rør så pastaen ikke henger sammen og stek til den er mør. Tilberedningstiden er angitt på produsentens emballasje. Vend den ferdige pastaen på en sil og la den stå i glass med vann.
3. Vask fiken og tørk dem med et papirhåndkle. Skjær av hestehale og skjær frukten i mellomstore båter.
Velg oppskriften frisk og moden frukt, søt og saftig. Siden fiken er veldig skjøre og ømme, kan de ikke lagres på lenge. Ferske fiken skal være ensartet, uten mørke flekker, lukten skal være delikat og litt søt.
4. Riv osten på et grovt rivjern.
5. Hell olivenolje i en skillet og varm opp. Reduser varmen til middels og tilsett fiken. Stek kilene på alle sider til de er gyllenbrune.
6. Send den kokte pastaen til skilleten med fiken.
7. Tilsett deretter 2/3 av ostesponene.
8. Slå av varmen og rør raskt for å fordele osten gjennom serveringen, smelt, bli elastisk og omslutt all pasta.
9. Legg fiken- og ostepastaen på et serveringsfat.
10. Dryss resten av osten over fikenpastaen og server umiddelbart. Siden det ikke er vanlig å lage pasta til fremtidig bruk.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager makaroni og ost.
