Braisert kål! Vel, hva kan være enklere? Dette er en klassisk sovjetisk oppskrift på en deilig rett som enten kan være uavhengig eller tjene som fyll for alle paier og paier.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Kålretter finnes ofte på vårt daglige bord. Dette skyldes dets nytteverdi, det enorme innholdet av vitaminer, fiber og andre viktige stoffer. Denne enkleste oppskriften basert på "dronningen" av grønnsaker er stuet kål. Det skal bemerkes at denne retten er veldig lav i kalorier, samtidig som den er ganske næringsrik. Oppskriften er ganske enkel og rask å lage, og den er sannsynligvis kjent for mange. Dessuten er det om vinteren at stuet kål er et godt utvalg på middagsbordet. I tillegg er det også et flott fyll for tegneserier, paier, paier, paier, paier eller strudel.
Etter å ha mestret den klassiske oppskriften på stuet kål, kan du improvisere og legge til alle slags produkter. For eksempel er den vanligste maten kjøtt eller fjærfe. De legger også svisker, sopp, poteter og andre deilige grønnsaker. Du kan steke den både i tomat eller tomatjuice, og i din egen juice.
Det er verdt å si at alle kålretter er veldig nyttige for kroppens vitale funksjoner. Hvitkål er ledende i innholdet av askorbinsyre, som er nødvendig for å bekjempe virus. Den inneholder B -vitaminer og mineraler.
- Kaloriinnhold per 100 g - 46 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Hvitkål - 0,5 kålhoder
- Gulrøtter - 1 stk.
- Tomatpuré - 1, 5 ss
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Drikkevann - 100 ml
Steg for trinn tilberedning av stuet kål:
1. Fjern de øverste blomsterstandene fra hvitkålen. de er vanligvis skitne. Kutt av nødvendig mengde og skyll under rennende vann. Tørk av med et papirhåndkle og finhakk. Du kan gjøre dette med en skarp kniv, et spesielt rivjern eller en kjøkkenmaskin.
2. Skrell gulrøttene, vask, tørk og riv på et grovt rivjern.
3. Varm opp vegetabilsk olje i en skillet og tilsett kål.
4. Stek den over middels varme, rør av og til, i ca 5-7 minutter, og tilsett straks gulrøtter umiddelbart.
5. Rør rundt og fortsett å steke maten i ca 15-20 minutter.
6. Hell deretter drikkevann i pannen og tilsett tomatpuré. Smak til med salt og malt pepper. Hvis du ønsker og smaker, kan du tilsette alle slags krydder og krydder.
7. Kok opp, reduser temperaturen, dekk pannen og la kålen småkoke i ca 45 minutter. Snu den flere ganger for å slukke den jevnt.
8. Server ferdig kål til bordet alene eller bruk til å fylle i pannekaker, paier, paier, dumplings osv.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder stuet kål i henhold til den klassiske oppskriften (oppskrift i henhold til GOST fra Sovjetunionen).
