Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning av kaffirkalk. Nyttige egenskaper, skade og kontraindikasjoner for bruk. Oppskrifter på drinker og retter, interessante fakta om papede.
Kontraindikasjoner og skade på kafir
En stor mengde aktive ingredienser har en ganske håndgripelig effekt på menneskekroppen. Lima er ikke en av de matvarene som kroppen kanskje ikke legger merke til. Effekten vil alltid være og dessverre ikke alltid positiv. Kaffir lime kan også føre til skade.
Når du bruker produktet, reduseres aktiviteten til følgende medisiner:
- Antibiotika … Det ser ut til at når forkjølelsen vår går inn i bakteriestadiet og vi har stort behov for antibiotika, foreskriver leger oss ofte vitamin C for å aktivere våre egne styrker. Imidlertid reagerer det kjemiske vitaminet som finnes i de fleste tabletter ikke så aktivt med antibiotika som naturlig vitamin.
- Prevensjonsmidler … Det samme gjelder orale prevensjonsmidler. Sitruser kan påvirke handlingen deres. Derfor, hvis du bruker dem til å forhindre kvinnelige sykdommer og normalisere menstruasjonssyklusen, er dette en ting. Og hvis du beskytter deg mot uønsket graviditet, er "overraskelser" mulige.
- Antitrykkmedisiner … Siden sitrusfrukter i seg selv kan senke blodtrykket, kan deres bruk med lignende medisiner forverre effekten av sistnevnte. Et kraftig trykkfall i blodet kan føre til fatale konsekvenser.
Derfor bør intervallet mellom å ta antibiotika og sitrus være minst en og en halv time. Og etter å ha tatt p -piller og trykkpiller, bør det gå minst 4 timer før du behandler med retter med kafir.
I tillegg må papeda brukes med ekstrem forsiktighet:
- Allergikere … Alle sitrusfrukter er veldig sterke allergener. Konklusjonen antyder seg selv. Hvis du er utsatt for noen form for allergi, og først og fremst for mat, kan du begynne å ta produktet med et minimumsbeløp.
- Gravid og ammende … Risikoen er forverring av kroniske sykdommer og forekomst av allergiske reaksjoner.
- For barn … Et uformet barns kropp kan motta veldig stor skade av et så surt produkt.
- Til sår … Dette kalles konvensjonelt alle som lider av sykdommer i mage -tarmkanalen. Saften av produktet provoserer produksjonen av magesaft, noe som kan ha en ekstremt negativ effekt på tilstanden til de som vet hva kolitt, sår, pankreatitt og andre gastrointestinale plager er.
Hvordan spises lima?
Bladene regnes som den største verdien av dette frukttreet. De har en veldig frisk sitrussmak. Det som gjør dem spesielt populære er det faktum at de etter kutting kan brukes ferske i 3 måneder og tørket i flere år.
Men dette produktet regnes som massivt, og for ekte gourmeter er det sitrusfruktens frukt som er verdifullt. Den spises ikke alene, på grunn av at den har en veldig intens syrlig smak, beslektet med eddik eller sitronsyre. Det tilsettes supper, kjøtt og fisk. Limetta zest brukes i salater og bakevarer. Produktet er også en utmerket ingrediens for juice og smoothies. Te med papeda er spesielt verdsatt under sykdom av virusinfeksjoner og som forebygging i lavsesongen.
Kaffer lime mat og drikke oppskrifter
Som nevnt tidligere har dette produktet en veldig spesifikk smak. Lima er en veldig sur sitrus, mye sur enn sitron og lime. Derfor brukes papeda zest ofte i matlaging. Åpne en hvilken som helst oppskrift med sitron- eller limeskall, erstatt den med limeskall og begynn å lage et kulinarisk mesterverk. Smaken blir mer intens, aromatisk, lys. I dag vil vi snakke om spesifikke oppskrifter med kaffir lime.
Prøv ett av følgende:
- Bakt fisk … Ta hvilken som helst mellomstor fisk, skyll grundig, fjern vekter, fjern gjeller. Lag 3-4 skrå snitt på hver side på hver fisk. Dryss fisken med salt og rød varm pepper. Ha flere timjanskvister i magen, salt også og smak til med pepper. Legg en liten kile lima i hvert snitt. Dryss fisken på begge sider med kafirjuice. Pakk inn i folie, kok over middels varme i ovnen i 15-20 minutter eller over kull til den er mør.
- Kjøtt med lime … Ta 600 g indrefilet av svin. Skyll den, tørk den med tørkepapir, skrell av filmer. Skjær i porsjoner, dekk med hvitløkspulver, hakket hvitløk, pepperblanding, salt, tilsett 50 ml vegetabilsk olje og 80 ml kafirjuice. La marinere i 40-60 minutter, stek på høy varme i 3 minutter på hver side.
- Kurdisk … Skyll 2 sitroner og 2 limas under rennende vann. Fjern skallet fra dem. Bland det med 200 g sukker. La blandingen sitte i en time slik at sukkeret kan absorbere sitrusaromaen. Juice sitroner og limas. For å gjøre dette enklere, mikrobølge sitronen i 10-20 sekunder, og press deretter ut saften. Hell sukker og skall i den, bland godt og ha i et vannbad. Tilsett 60 g smør, rør til det er oppløst. Pisk 3 kyllingegg i en egen bolle. Tilsett dem i en tynn stråle til sukkerblandingen, kok i et vannbad under konstant omrøring til det tykner. Avkjøl kremen, sil gjennom en sil, server kjølt.
Når det gjelder drinker, her koker oppskriftene som regel ned til følgende: det foreslås å tilsette sitrusmasse eller sitronsaft til både alkoholholdige og alkoholfrie cocktailer. På samme tid anbefales det å unngå å bruke den hvite delen av frukten, fordi den, som nevnt ovenfor, kan være veldig bitter.
Interessante fakta om kaffir lime
I asiatiske land, sammen med kulinariske og medisinske applikasjoner, brukes produktet veldig aktivt til kosmetiske formål. Kafirolje regnes som den mest verdifulle i dette området. Det er et utmerket pleieprodukt for fet hud. Helbreder sår og sår, regulerer sekretorisk funksjon, bidrar til å redusere aktiviteten til talgkjertlene. Ekstrakter fra denne sitrusen er også et utmerket middel mot flass og andre hodebunnsproblemer.
I tillegg brukes kafirolje og juice aktivt i aromaterapi og tilsettes massasjekremer, da det har en avslappende og beroligende effekt på nervesystemet.
Indiske kvinner bruker sitrus som et afrodisiakum. Selv om mange bemerker at dette er mer fra mytens rike, og ikke fra vitenskap.
I vårt område kan den dyrkes hjemme. Limetta frø er tilgjengelig i blomsterbutikker. Hun vil begynne å bære frukt ikke tidligere enn 5 år etter plantingen. Høsten blir dessverre ikke rikelig.
Hvordan en kaffir lime ser ut - se videoen:
Vi håper vi har overbevist deg om at dette produktet er verdt din oppmerksomhet. Derfor, hvis du støter på det i butikken, ikke gå forbi, fordi du har muligheten til å overraske familie og venner med deilige retter, og også for å forbedre kroppen.
