Hva er hvetekim? Beskrivelse av den kjemiske sammensetningen og kaloriinnholdet. Produktets gunstige effekt på kroppen. Hvorfor er det bedre for noen å ikke bruke det? Hvordan spire en kultur hjemme og hva kan tilberedes fra unge hveteskudd? De viktigste fordelaktige egenskapene til hvetefrøplanter er presentert i tabellen:
| Fordelaktige funksjoner | Karakteristisk |
| Styrking av immunitet | Øker resistens mot virus, hjelper til med å komme seg etter sykdom |
| Renser kroppen | Fjerner giftstoffer og giftstoffer, stimulerer stoffskiftet |
| Antioksidant effekt | Forhindrer svulster, forynger kroppen |
| Forbedre arbeidet i hjertet og blodårene | Forhindrer vaskulær okklusjon og relaterte akutte tilstander |
Generelt, som du kan se, er helbredelsespotensialet til hveteplanter veldig stort, noe som ikke bare bekreftes av mange forskere og leger, men også av kjendiser. For eksempel starter berømte Hollywood -divaer Madonna og Kate Moss dagen med hvetegressjuice.
Kontraindikasjoner og skade på hvetekim
Dessverre, til tross for de enorme fordelene med frøplanter, er alt ikke så enkelt med dem, produktet har kontraindikasjoner og kan skade kroppen under visse forhold.
Først av alt skal det sies at det er veldig viktig å begynne å introdusere produktet i dietten med små doser. Du må starte med en teskje per dag, og gradvis bringe mengden av produktet til maksimal mengde - 100 gram. I tillegg bemerkes det at selv med en gradvis introduksjon kan noen ubehagelige symptomer fra mage-tarmkanalen observeres, men etter 2-3 dager bør alle ubehagelige symptomer forsvinne.
I tillegg anbefales det ikke å kombinere hvetespirer med meieriprodukter, dette kan provosere til økt gassdannelse. Hvetespirer kan skade mennesker:
- Med alvorlige sykdommer i fordøyelsessystemet - kostholdet til slike mennesker bør alltid avtales med den behandlende legen;
- I den postoperative perioden - til tross for at frøplanter stimulerer immuniteten godt og fremmer utvinning fra alvorlige sykdommer, er det uønsket å bruke dem i en slik periode;
- Barn under 12 år - av flere årsaker anbefaler leger ikke å introdusere spiret hvete i kosten før 12 år;
- Pasienter med cøliaki, da hvete inneholder gluten i sammensetningen.
I prinsippet bør produktet innføres med forsiktighet i dietten til allergikere.
Til slutt er det verdt å nevne enda et "men". Hvete inneholder et stoff som kalles lektin, et protein som selektivt kan interagere med sukkermolekyler på overflaten av celler, noe som får dem til å henge sammen, noe som igjen kan føre til at det berørte organet ikke fungerer. Av denne grunn bør spirer kun spises i rimelige doser, og hvis du har denne eller den sykdommen, er det bedre å konsultere lege før du introduserer produktet i dietten.
Hvordan spire hvete?
Hvis du gikk til butikken og ikke fant hvetespirer i hyllene, ikke bli motløs, kjøp sovende korn og "våkne" dem selv.
La oss ta en trinnvis titt på hvordan du dyrker hvetefrøplanter:
- Sorter ut kornene, skyll, bare la de gode være igjen og fyll dem med vann - de som flyter, kasserer og skyll resten igjen.
- Ta retter laget av naturlig materiale - glass, leire, porselen, hell hvete med vann ved romtemperatur, det skal være 2-3 ganger mer enn korn.
- Etter 5-8 timer, tøm vannet, skyll kornene og fyll på nytt. Gjenta vannbytteprosedyren med jevne mellomrom til de første skuddene vises.
Du kan lagre ferdige spirer i kjøleskapet i ikke mer enn 2 dager. Før bruk må du skylle dem, eller enda bedre skåle med kokende vann.
Hvetekimoppskrifter
For at frøplantene skal gi maksimal nytte, spiser de dem, enten når de har nådd en lengde på 1-3 mm, og legger til salater, frokostblandinger, supper, etc., eller bare når de har vokst til 12-15 mm, men i dette tilfellet må de presses ut og legges til sunne cocktailer.
La oss ta en titt på noen interessante bruksområder for hvetekimoppskrifter:
- Appelsinsalat … Skrell og skjær et eple (1 stykke) og en appelsin (halvparten). Overfør frukt til en salatbolle, tilsett spirer (100 gram), soyatofu (100 gram), brønnkarse (20 gram), revet for hånd. Hell olivenolje over salaten, smak til med salt og pepper, rør og dryss med knuste hasselnøtter på toppen (1 ss).
- Grøt med spirer … Mal spirene (100 gram) i en blender eller kjøttkvern, hell i varm kokosmelk eller annen vegetabilsk melk (250 ml) og kok opp. Kok grøten i 10 minutter, tilsett deretter tørkede aprikoser (5 stykker) og rosiner (2 ss) og kok i et par minutter til. Fjern grøten fra varmen, tilsett smør, salt, sukker etter smak.
- Enkel dessert … Hell kokende vann over hvete (2 ss) og kvern i en kjøttkvern eller blender, bland det med valnøtter (1 ss) og honning (1 teskje). Spis deilig pasta med en kopp te.
- Kyllingspiresuppe … Skjær kyllingfilet i terninger (300 gram). Forbered marinaden: Kombiner soyasaus (2 ss), olivenolje (1 ss), ingefær (1 ss), sitronsaft (1 ss), salt og pepper etter smak og hell over fileten. Mens kjøttet marinerer, legg løk og gulrøtter i en skillet. Overfør grønnsaker, kylling til kokende grønnsaksbuljong eller vann, hell marinaden, tilsett spirer. Kok suppen i 15-20 minutter.
- Hvetespiret smoothie … Legg lange spirer (30 gram) i en juicer for å få juice. Ha avskallet og grovhakket banan (1 stykke), pære (1 stykke), kiwi (2 stykker) i en blender, press limejuice (1 ss), kast mynte (1 kvist) og hell i hvetesaft. Visp cocktailen, tilsett vann eller vegetabilsk melk om nødvendig.
Som du kan se, vil hvetespirer utfylle alle retter like godt - både den første og den andre, og til og med desserter. Men hva kan jeg si, produktet vil finne sin plass i drinker, så det vil ikke være vanskelig å introdusere det i kostholdet ditt.
Interessante fakta om hvetekim
I Russland ble mange tradisjonelle retter, som jules sochivo og begravelse kutia, tilberedt av hvetespirer.
Du kan lage deilig sprø brød fra spirene, for dette trenger du bare å passere dem gjennom en kjøttkvern, tilsett litt vann, salt, de nødvendige krydderne, form deigplater og stek dem i en panne.
Spirer brukes ofte i folkelige oppskrifter for skjønnheten i hud og hår. Du kan legge hvetekimjuice til din vanlige sjampo, maske eller krem, og du vil allerede se de konkrete fordelene.
En spesiell type kvass kan tilberedes fra spirene; den kalles italiensk eller rejwelak.
Når du spiser spirer, er det veldig viktig å tygge dem grundig eller male dem først i en blender eller kjøttkvern.
Det er like mange vitaminer i 30 ml hvetekimjuice som i et kilo grønnsaker. Se videoen om hvetefrø:
Hvetespirer er et veldig nyttig produkt, respektert i dag av alle tilhengerne av et sunt kosthold. Imidlertid har han en rekke kontraindikasjoner og "men", spesielt for mennesker med ulike plager. Det er derfor det er veldig viktig å konsultere legen din før du introduserer spirer i kostholdet ditt. I tillegg må du ikke glemme at maksimal dose av produktforbruk per dag ikke bør overskrides av friske mennesker.
