Ovnsstekte poteter er et komplett, solid andre kurs til lunsj eller middag, perfekt for hele familien. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Det er ikke for ingenting at det er vanlig å betrakte poteter som det andre brødet, og når det gjelder mengden nyttige og næringsrike stoffer, kan det trygt konkurrere med mange andre grønnsaker. Så, kokte poteter inneholder mye fiber, noe som er mye mindre i noen grønnsaker. Derfor inntar retter med poteter en av de første stedene på menyen til mange husmødre. Den vanligste potetretten er stuede poteter. Det er nesten umulig å ødelegge det. Men hvis du lager kokte poteter med kjøtt, får du både hovedretten og tilbehør til samtidig. En så varm rett smelter bare i munnen. På samme tid, til tross for denne rettens popularitet, er det mange hemmeligheter med tilberedningen, som ikke er kjent for alle husmødre.
- Du må koke stuede poteter i en kjele med en tykk bunn. Dette kan gjøres på komfyren, i ovnen, i en multikoker.
- Uavhengig av tilberedningsmetode må kjøttet først stekes og deretter stekes til det er mykt. Dette er hemmeligheten bak rettens saftighet.
- Du kan steke produkter både individuelt og umiddelbart, først legge noen produkter, alternativt legge til andre.
- Først stekes kjøttet over høy varme, deretter tilsettes grønnsaker, og retten tilberedes på middels varme.
- Ytterligere ingredienser, i tillegg til poteter og kjøtt, kan være gulrøtter, løk, hvitløk, paprika, aubergine, courgette, etc.
- Vegetabilsk olje brukes vanligvis til steking, men retten vil være interessant hvis du bruker smult, smør eller en kombinasjon av fett.
- Kjøtt er egnet for alt fra fet svinekjøtt til en diettkanin.
- Det anbefales å bruke ikke-kokte poteter med et moderat stivelsesinnhold.
- Ikke glem krydder: tørket dill, laurbærblad, timian, svart pepper … De vil bare berike smaken på retten.
Se også hvordan du stuver poteter med epler i gryter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 325 kcal.
- Porsjoner - 3-4
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Poteter - 4-5 stk. medium størrelse
- Salt - 1 ts eller å smake
- Fett (hvilken som helst) - til steking
- Malet svart pepper - 0,5 ts eller å smake
- Allehånde erter - 4 stk.
- Løvblad - 2 stk.
Steg for steg tilberedning av stuede poteter i ovnen, oppskrift med foto:
1. Hjemmelaget kyllingskinn brukes som fettet i denne oppskriften. Skjær den i biter av hvilken som helst størrelse.
2. I en kjele med tykk bunn og vegger, legg kyllingskinnene og slå på middels, eller helst lav varme.
3. Smelt skallene slik at det er nok fett i kjelen. Du kan fjerne fettene fra pannen, eller la dem putre sammen med potetene. Det er en smakssak.
4. Imens skreller du potetene, vasker og skjærer i mellomstore terninger.
5. Send tilberedte poteter til gryten.
6. Slå på middels modus og stek potetene til de er gyllenbrune.
7. Tilsett salt, svart pepper, laurbærblad og pepperkorn i kjelen.
8. Fyll maten med drikkevann slik at den dekker potetene helt.
9. Lukk pannen med lokk og send potetene til stuing i en forvarmet ovn til 180 grader i 1 time og 15 minutter. På samme tid, jo lenger potetene slukner i ovnen, blir de mer kokte. Juster derfor beredskapsgraden selv, avhengig av ønsket resultat.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kokte poteter i ovnen.
