Hvis gjestene uventet bestemte seg for å komme til deg, og for tilberedning av eksotiske salater er det ingen nødvendige produkter, så bruk oppskriften min. Stek kjøttet og grønnsakene i ovnen. Hjertelig, velsmakende, rask, enkel …
Oppskriftsinnhold:
- Nyttige tips
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Bakt kjøtt med grønnsaker er en av favorittrettene i mange familier. Den koker raskt, og forsvinner fra tallerkenen med enda større hastighet. Og i kombinasjon med grønnsaker er dette rett og slett den mest ideelle retten, som inneholder mange nyttige stoffer, siden den er tilberedt i ovnen.
Du kan bruke hvilket som helst kjøtt til retten etter eget skjønn. Hvis du liker mer fete retter, velger du svinekjøtt eller lam, foretrekker magre - kjøp kalvekjøtt eller kylling. Det er bare viktig å korrekt beregne tiden for tilberedning av en bestemt kjøtttype for å servere maten til bordet med varmen fra varmen, direkte fra pannen. For eksempel vil lam og storfekjøtt ta lengst tid å lage mat, ca 1, 5 timer, en time er nok for svinekjøtt og kalvekjøtt, og kyllingen er klar på 40 minutter.
Tilberedningsteknologien til denne retten er veldig enkel. Alle produktene kuttes, legges ut på et bakeplate og sendes til steking i ovnen. Om mulig kan kjøttet forhåndsmarineres i din favorittsaus. Men selv uten dette alternativet, vil maten vise seg å være veldig velsmakende.
Nyttige tips for tilberedning av kjøtt med grønnsaker i ovnen:
- Kjøttet til et ungt dyr er saftigere og bedre. Den skiller seg fra den gamle i lys rosa farge og små hvite årer.
- Hvis du kommer over kjøttet til et gammelt dyr, kan det gjøres saftigere ved å ha det i marinaden i 24 timer.
- En annen måte å gjøre kjøttet saftigere på er å pensle det med sennep.
- Kaloriinnhold per 100 g - 124 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Kjøtt (hvilket som helst) - 1 kg
- Poteter - 6 stk.
- Gulrøtter - 2 stk.
- Hvitløk - 1 hode
- Svisker - 100 g
- Salt - 1 ts
- Malet svart pepper - en klype
- Tørket basilikum - 1 ts
- Eddik - 3 ss
Tilberedning av kjøtt med grønnsaker i ovnen:
1. Vask det valgte kjøttstykket under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Hvis det er film og overflødig fett, kutt dem av. Selv om du vil, kan fett bli igjen, hvis du ikke er redd for ekstra kalorier.
2. Skrell og skyll poteter og gulrøtter. Skjær grønnsakene: poteter i 6-8 biter, avhengig av størrelsen, og gulrøtter i barer på 1x4 cm. Skrell hvitløken og skyll, og skyll og tørk svisker. Hvis det er frø i den tørkede plommen, fjern dem. Og hvis bærene er for tørre, bløtlegg dem i varmt vann i 15 minutter.
3. Ta en ildfast form. Det kan være glass- eller keramiske former, eller en vanlig bakeplate. Du trenger ikke å smøre dem, men legg umiddelbart gulrøtter, poteter, hvitløk og svisker.
4. Legg kjøttbitene oppå grønnsakene. Smak til med salt og pepper, dryss med tørket basilikum og eddik. Hvis du ønsker det, kan du krydre produktene med andre krydder og urter.
5. Dekk formen med matfolie eller lokk og send den til en oppvarmet ovn på 180 grader i 1, 5 timer. Serveres varm. Denne retten er perfekt for en søndagslunsjfamilie eller en festlig middag med et glass tørr vin.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder kjøtt med grønnsaker i ovnen.
