Bygggrøt og gresskargrøt er ekstremt sunne retter. Men hvis du kombinerer dem til en rett, får du ikke bare velsmakende, men også dobbelt helbredende mat. Jeg foreslår å lage bygggrøt med gresskar og fylle kroppen med helbredende egenskaper.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Bygggrøt - regnes med rette som dronning av frokostblandinger. Det er billig, kosthold og deilig. I antikken var denne grøten veldig populær. Det ble servert med vilt, fylt med fisk, og i fastetiden var det det første kurset. Som oftest spiser vi bygggrøt som tilbehør, men det kan være en utmerket hovedrett. For eksempel er den tilberedt med sopp, kjøttdressing, grønnsaker, frukt. I dagens anmeldelse vil jeg dele en oppskrift på bygggrøt med gresskar. Det er søtt, samtidig kostholdig og velsmakende.
Perlebyg passer godt til saftig gresskar. Grøten viser seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende. Takket være gresskar får usyret perlebyg en så uvanlig smak at denne retten kan kalles et lite mesterverk.
I dag har jeg en oppskrift på grøt med melk. Imidlertid er det mange varianter av preparatet. Hvis du vil ha et mer kostholdsalternativ, kan du bruke vanlig drikkevann. Når du lager bygg, må du huske på at det tar lang tid å lage mat. Bløtlegg den derfor i kokende vann i et par timer i forveien, men du kan også la den ligge gjennomvåt over natten. Og først etter det begynner du å lage mat.
- Kaloriinnhold per 100 g - 91 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 2-3 timer (hvorav ca 2 timer blir frokostblandingen gjennomvåt)
Ingredienser:
- Gresskar - 200 g
- Perlebygg - 100 g
- Melk - 300 ml
- Brunt sukker - 1, 5 ss
- Malet kanel - 1 ts
Steg for trinn tilberedning av perlegryngrøt med gresskar:
1. Sorter perlebyggen ved å fjerne steinene og ruskene. Hell i en sil og skyll under rennende vann.
2. Hell bygg i en kjele, dekk til med varmt vann og la stå i 2 timer. Mengden vann bør være 2-3 ganger mer enn frokostblandinger. Tøm deretter vannet, skyll kornet og sett det tilbake i kjelen. Fyll den med ferskvann og legg den på ovnen for å lage mat.
3. Kok opp vann, reduser temperaturen til den laveste innstillingen, dekk til kjelen og kok frokostblandingen i ca 50 minutter. Når den har absorbert alt vannet, legger du kjelen på komfyrene slik at grøten ikke brenner seg. Hvis det ikke er for kokt, ikke bekymre deg, det vil fortsette å lage mat med alle ingrediensene.
4. Skrell gresskaret, kutt fibrene og fjern frøene. Skjær den i biter, legg den i en stekeplate og sett den i ovnen i 20 minutter.
5. Stek gresskaret på 180 grader. Den skal krympe og bli myk.
6. Ha det bakte gresskaret i en kjele med kokt bygg.
7. Tilsett sukker og kanelpulver. Du kan legge til flere urter og krydder. For eksempel vanillin, kandisert frukt, appelsinskall, etc.
8. Hell melk over maten.
9. Rør og varm opp. Kok opp, reduser temperaturen, dekk til og la det småkoke i 20-30 minutter. Du kan sende formen til ovnen i en halv time på 180 grader. Men pass på melken, tilsett den om nødvendig.
10. Server grøten til bordet både varm og kjølt.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager bygggrøt og byggretter. Programmet "Everything will be delicious" utgivelse av 04/02/16.
