Perlebyg har en diskret smak, noe som gjør den til en ideell siderett. I denne anmeldelsen vil jeg dele en trinnvis oppskrift med et bilde av perlegryngrøt med pølser i ovnen. Følg instruksjonene, og du vil lykkes! Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Grunnleggende regler for matlaging av bygg
- Ingredienser
- Steg-for-trinn-tilberedning av bygggrøt med pølser i ovnen
- Videooppskrift
"Soldatens" perlegryngrøt, tørr, seig og smakløs. Slik kjenner de henne, som hadde en sjanse til å prøve perlebyggretter. Bygg krever faktisk en spesiell tilnærming, og fremstillingsprosessen er ganske lang. Mange timer med bløtlegging, matlaging og fordampning er nødvendig. Til tross for dette spilte den lave prisen og utbredelsen en grusom spøk med frokostblandinger - de begynte å lage mat ofte når du skulle spare penger. Takket være dette bidro omfanget av matlagingen til forbedringen av smaken. Hvis bygggrøten er tilberedt riktig, kan den være veldig velsmakende. Grunnoppskriften på grøt i vann kan suppleres med produkter du liker. I tillegg vil det forbedre smaken på den ferdige retten betydelig hvis du tilbereder den ikke på komfyren, men i ovnen. Jeg foreslår å bli kjent med en trinnvis oppskrift på bygggrøt med pølser i ovnen.
Grunnleggende regler for matlaging av bygg
- Grynene må være gjennomvåt i vann. Ideelt sett minst 9 timer, da blir grøten myk. Hvis du reduserer tiden til 4 timer, vil smaken på maten ikke lide, men kornene blir tettere og fastere.
- Den spesifikke tilberedningstiden for perlebygg avhenger av tiden det holdes i vann. Hvis frokostblandingen ble gjennomvåt i omtrent 10 timer, overstiger ikke tilberedningstiden 1,5 time. Når den er gjennomvåt i opptil 4 timer, forsvinner retten i ovnen i 2-2,5 timer.
- Pølser kan være av forskjellige varianter. I tillegg kan de erstattes med kjøtt, sopp, kylling, grønnsaker …
- Kaloriinnhold per 100 g - 145 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 1 time 50 minutter, pluss tid for bløtlegging av bygg
Ingredienser:
- Perlebygg - 50 g
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Vann - 200 ml for matlaging, pluss for bløtlegging av frokostblandinger
- Enhver pølse - 100 g
Steg for steg tilberedning av perlegryngrøt med pølser i ovnen, oppskrift med foto:
1. Vask perlebyggen og legg den i en praktisk beholder for bløtlegging. Siden det vil øke i volum under soaking, velger du en større beholder.
2. Fyll frokostblandingen med vann med en hastighet på 1 ss. perlebygg 1 liter kaldt vann. La perlebyggen stå i kjøleskapet over natten, men du kan holde den i 4-6 timer. Jeg anbefaler å holde et øye med henne for å unngå å forsure vannet.
3. Etter en viss tid, snu frokostblandingen til et dørslag og skyll den med rennende vann. Overfør den til en ildfast form. Dette kan være: en keramisk gryte, kjele, keramikkbeholder og andre redskaper som du kan lage mat i ovnen. Krydre frokostblandingen med salt og dekk til med vann. Mengden vann bør være 2 ganger mer enn frokostblandinger, fordi under tilberedningsprosessen øker volumet.
4. Skjær pølsen: i ringer, strimler, stenger eller annen praktisk form. Legg pølsen i byggpannen. Den kan tilsettes som den er eller forhåndsstekt i en panne i olje. Det andre alternativet er mer kaloririkt. Lukk grytene med lokk og send bygggrøten med pølser til ovnen i minst 1,5 time å bake. Sjekk det med jevne mellomrom. Tilsett eventuelt vann, men bare kokende vann. Etter denne tiden, prøv kornblandingen, hvis de er klare, ta dem ut av ovnen, hvis kornene fortsatt er faste, fortsett deretter å lage mat og ta en prøve igjen.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder bygg med kjøtt.
