Tilbered en solid, sunn og viktigst deilig lunsjrett for hele familien: bygggrøt med kylling.
Bygg regnes som en av de sunneste frokostblandingene i hele dagligvarelinjen. Byggkorn (og dette er i hovedsak perlebyg) kalles imidlertid sjelden en favorittblanding. Når vi prøver å rette opp en slik urettferdighet, foreslår vi å tilberede en deilig tallerken som er tilberedt av denne spesielle frokostblandingen: perlegryngrøt med kylling. En slik hovedrett vil tilfredsstille sulten din i lang tid - den inneholder tross alt kjøtt, grønnsaker og korn. Vi tror at takket være bygg med kylling vil du endre holdningen din til dette kornet.
- Kaloriinnhold per 100 g - 169 kcal kcal.
- Porsjoner - for 4 personer
- Tilberedningstid - 2 timer 40 minutter
Ingredienser:
- Perlebygg - 1 ss. skje
- Kyllingben - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Pære løk - 1 stk.
- Salt, pepper, krydder - etter smak
Steg for steg tilberedning av bygggrøt med kylling
1. Vi vasker perlebyggen, som i seg selv er veldig skitten, i flere farvann til vannet er klart. Siden bygg er en grøt som tar lang tid å lage mat, legg den i bløt i et par timer for å forkorte koketiden. Når det gjelder perlebygg, fungerer ikke uttrykket "jo mer, jo bedre". Hvis du lar kornet stå i vann over natten, vil grøten vise seg å være tyktflytende, glatt, gråaktig og helt uappetittlig. La oss derfor suge det i et par timer - ikke mer.
2. Vi steker gulrøtter og løk for å gjøre grøten mer fyldig og smakfull. Hakk grønnsaker som du vanligvis gjør, for eksempel til suppe.
3. Skjær kyllingkjøttet fra beinet og skjær i små biter.
4. Stek gulrøtter med løk i vegetabilsk olje. La grønnsakene brune litt.
5. Tilsett kjøtt i grønnsakene, tilsett eventuelt vegetabilsk olje eller annet fett, rør periodisk og stek til kjøttet blir hvitt. Tilsett salt og krydder. Hvis du vil at kjøttbitene skal være rødbrune, gyldne sider, bør du steke kyllingen separat og kombinere den med grønnsaker helt på slutten av tilberedningen. Så verken løk eller gulrøtter brenner, og retten vil ikke smake bittert.
6. Hell den ferdigkokte perlebyggen på kyllingen med grønnsaker.
7. Fyll med vann med 1 del kornblanding til 1, 5 deler vann. Vann vil dekke bygg med kjøtt på en og en halv finger. Tilsett eventuelt salt i grøten. Kok byg med kylling, kok i 5 minutter, dekk til og kok over svak varme til det er mørt.
8. På slutten av tilberedningen, når vannet har fordampet, må du kontrollere bygggrøten for klarhet. Hvis den fortsatt er hard, kan du tilsette litt varmt vann og fortsette å småkoke. Grøten blir klar når vannet koker bort.
9. Server den tilberedte kyllingbyggrøten med saltede eller friske grønnsaker. Gi familien din en deilig lunsj og god mat.
Se også videooppskrifter:
1. Slik lager du pilaf fra perlebyg og kylling:
2. Bygggrøt i en sakte komfyr med kylling:
