En deilig rett for kjennere av kinesisk mat eller bare de som elsker retter med søt og sur saus. Kinesisk svinekjøtt med gulrøtter og kål til deg!
Tilbered en enkel, men veldig velsmakende og tilfredsstillende tallerken: Kinesisk svinekjøtt med gulrøtter og kål. Denne typen kjøtt passer godt til ris, grønnsakspynt eller nudler. Men hva er det, med vanlig pasta eller bokhvete, vil slikt kjøtt også være deilig! Når vi lager kinesisk kjøtt hjemme, trenger vi ikke minne barna på å holde tallerkenene rene - alt er spist til smulene!
Forresten, du kan også lage mat ikke bare svinekjøtt, men også kylling. Vi prøvde forskjellige typer kjøtt å lage mat i henhold til denne oppskriften og kom frem til at det er svinekjøtt som gjør retten åpen i all sin smak. Oksekjøtt kan være litt tørt, men når du lager kylling, er det av samme grunn bedre å ta kjøtt fra lårene enn kyllingfilet. Prøv å lage denne retten sammen med oss, og ikke vær redd for å eksperimentere.
- Kaloriinnhold per 100 g - 194 kcal kcal.
- Porsjoner - for 4 personer
- Tilberedningstid - 35 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 500 g
- Gulrøtter - 2 stk.
- Pekingkål - 100 g
- Soyasaus - 3 ss l.
- Stivelse - 2 ss. l.
- Sukker - 1 ts
- Eddik - 1 ss. l.
- Salt, pepper - etter smak
Steg for steg tilberedning av kinesisk svinekjøtt med gulrøtter og kål
1. Forbered svinekjøttet. Vask og tørk kjøttet, fjern bleiene og skjær i små avlange biter, på størrelse med en halv finger. Tilbered soyasaus, eddik og stivelsesmarinade. Fyll dem med kjøttstykker og la stå i en halv time.
2. Vask og skrell gulrøttene, riv dem i lange tynne strimler, som en koreansk matbit. Du kan male gulrøttene som du vil: på et grovt rivjern eller skjære dem i strimler. Det virket for oss at slike gulrotnudler ville se mer estetisk tiltalende ut i retten. Vi kutter også kinakål i lange strimler. Vi trenger den nederste, hvite delen av bladet, og du kan enkelt forlate den møre toppen for en lett salat.
3. Hell kokende vann over hakkede gulrøtter, salt og kok i ikke mer enn 3 minutter. Vi tømmer vannet.
4. Svinekjøtt med marinade, der det ble lagt i en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Vi steker fra alle sider, rører hele tiden, prøver å ikke brenne kjøttet: stivelsen i sausen kan spille en grusom spøk på deg.
5. Fjern det nesten ferdige kjøttet til side og stek gulrøttene i 2-3 minutter. Siden gulrøttene allerede har bestått termisk forberedelse, vil det ta veldig lite tid før de når.
6. Varm kjøttet med gulrøtter i et par minutter og tilsett kålen. Du trenger ikke steke det lenge - ca 3 minutter. Tilsett sukker og litt malt pepper etter smak - og det er det! Retten er klar.
7. Kinesisk svinekjøtt med gulrøtter og kål er klar til å glede deg over den søte og sure smaken! Ta oppskriften i sparegrisen og god mat!
Se også videooppskrifter:
1) Hvordan lage kinesisk svinekjøtt
2) Svinekjøtt i søtsyrlig saus
