En trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde av hvordan du lager en deilig ku-råmelkgryte hjemme. Funksjoner og hemmeligheter. Kaloriinnhold og videooppskrift.
Mange spør hva som kan tilberedes fra råmelk? Etter min mening er råmelk deilig alene. Men det er ikke mindre deilige oppskrifter på desserter basert på det. For eksempel soufflé, pudding, dumplings, ostekaker, etc. I dag vil jeg fortelle deg hvordan du tilbereder en mørt ku -råmelkskål med en appetittvekkende gyllenbrun skorpe. En trinnvis oppskrift med et bilde og noen hemmeligheter vil hjelpe deg med å bake en så uvanlig rett på egen hånd. Dette er en vanvittig deilig meieri, hvis smak er vanskelig å sammenligne med noen annen gryte. Jeg er sikker på at smaken av denne melkegryten ikke vil forlate noen likegyldige. Oppskriften er veldig enkel og kan tilberedes på bare 1 time.
For de kokkene som ennå ikke vet om et så naturlig, sunt og helbredende produkt som råmelk, vil jeg forklare. Det er den første melken som produseres av en ku de første 72 timene etter en kalvs fødsel. Konsistensen er mye tykkere enn vanlig kumelk, og fargen er litt gulaktig. Det er slike husmødre som rett og slett tømmer ut eller mater kjæledyr med overskudd av råmelk uten å angre. Men du trenger ikke gjøre dette. Tross alt kan du lage mange forskjellige deilige desserter av den.
- Kaloriinnhold per 100 g - 282 kcal.
- Porsjoner - 4-5
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Molozevo - 500 g
- Egg - 2 stk.
- Salt - en klype
- Rømme - 250 ml
- Vanillin - på spissen av en kniv
- Semulegryn - 3-4 ss
- Sukker - 50 g eller etter smak
For å tilberede råmelkgryten fra storfe trinn for trinn:
1. Coloze skal knuses på en hvilken som helst praktisk måte. Hvis den er myk, kan du male den med en blender, hvis den er tett, vri den gjennom en kjøttkvern eller riv den på et fint rivjern. Den opprinnelige tettheten av råmelk avhenger av forberedelsestiden. Du kan også bruke en kjøkkenmaskin med tilhørende vedlegg.
Send den resulterende massen i en dyp beholder og tilsett rømme. Du kan erstatte den med fløte, melk, kefir, fermentert bakt melk.
2. Kjør råegg i en bolle og tilsett semulegryn. Smak til med salt, sukker og vanilje. Du kan bruke havregryn eller knust havregryn i stedet for semulegryn. Enhver kli er også egnet: rug, hvete, bokhvete.
3. Elt deigen godt til den er jevn. Hvis massen vil ha en veldig tett struktur, tilsett mer rømme. Hvis du har ledig tid, kan du la deigen stå i 10-15 minutter ved romtemperatur slik at semulina sveller. Men du kan ikke gjøre dette, under baking vil frokostblandingen absorbere væsken og øke volumet.
Tilsett nøtter, sjokoladedråper, revet sjokolade, peanøttsmør, rosiner, tørkede aprikoser, kandiserte frukter, kirsebær, jordbær, bananer, epler til den resulterende deigen, om ønskelig. Eller du kan legge zest av en appelsin revet på et fint rivjern, så får gryten en veldig behagelig sitrussmak. Tilsett de tilsetningsstoffene du liker best.
4. Smør en ildfast form (glass, keramikk eller leire) med et tynt lag grønnsak eller smør. Hvis du bruker silikonformer, kan du ikke smøre dem med noe. Baking vil ikke holde seg til en slik beholder. Du kan også bruke små porsjonerte muffinsformer.
Hell deigen i den valgte formen og glatt overflaten. Når du baker, vil ikke massen heve, så du kan fylle skjemaet helt.
5. Send desserten til baking i en forvarmet ovn til 180 ° C i 35-40 minutter. Hvis du baker små porsjoner, skal du ha dem i ovnen i 15 minutter. Smak beredskapen til bakingen med en trepinne eller en splint. Stikk hull i produktet i midten, det skal ikke forbli noen klistremerker på pinnen. Hvis ikke, fortsett å bake produktet i ytterligere 5-7 minutter og prøve igjen.
Skjær den tilberedte råmelkgryten i storfekjøtt i porsjoner og server. Den kan serveres både varm og kjølt med din favorittpålegg: rømme, honning, is, syltetøy, sirup, velg etter din smak.
Du kan også lage en kake av en slik gryte. Skjær den resulterende kaken på langs i 2 deler og pensle dem med fløte (vaniljesaus, rømme, kremaktig). Pynt med pisket krem på toppen.
