Hvis du har frossen sopp for hånden, så lag en deilig tallerken fra dem - stuet frossen sopp i krem. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Sopp i fløte kan tilberedes på forskjellige måter: med løk, hvitløk, poteter, kylling, lever, vin, ost og andre ingredienser. En rekke krydder og krydder legges til slike kulinariske mesterverk. Mengden krem i en oppskrift kan varieres (fra noen få skjeer til en kopp), avhengig av dette vil de ferdige rettene være forskjellige. Du kan koke sopp med fløte i en panne, i en kjele, i en ovn, i gryter, i en sakte komfyr. De vil bli en fullverdig uavhengig rett til middag eller lunsj. Men de kan også serveres som tilbehør til potetmos, eller organisere en lett matbit eller en original forrett. Denne retten er like likt av både vegetarianere og kjøttspisere.
Hvis du vil at soppen skal bli mer mør, steker du den i smør. Du kan bruke fersk, frossen eller tørket sopp til oppskriften. De kan være drivhus (sopp eller østerssopp) eller skog (boletus, hvit, boletus, honning agarics). I dette tilfellet brukes frosne skogssopp, som tidligere ble kokt før frysing.
Se også koking av kål og sopp i tomat.
- Kaloriinnhold per 100 g - 238 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Frossen skogssopp - 400 g
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Hvitløk - 1 fedd
- Salt - 2/3 ts eller å smake
- Soppkrydder - 1 ts
- Krem - 150 ml
- Malet svart pepper - en klype
Steg-for-trinn tilberedning av braised frossen sopp i krem, oppskrift med foto:
1. Avrim av soppen i kjøleskapet uten å bruke mikrobølgeovn og varmt vann. Skyll deretter godt under rennende vann og la det ligge i en sil for å tappe all overflødig fuktighet.
Hvis du bruker fersk skogssopp, dekk til med saltet vann i en halv time og skyll deretter. For elastisitet under kutting og bevaring av smak, hell kokende vann over dem flere ganger eller kok dem i 5 minutter. Hvis du bruker kunstig dyrket sopp, champignon, vasker du dem under rennende vann, tørker, skjærer og sender dem til steking i en panne.
2. Skrell og vask løk og hvitløk. Tørk med et papirhåndkle og skjær i tynne strimler.
3. Varm vegetabilsk olje i en skillet og tilsett sopp. Stek dem på middels varme i ca 5 minutter.
4. Tilsett deretter løk og hvitløk.
5. Rør sopp og løk og stek videre på middels varme til de er gyllenbrune.
6. Hell fløten i pannen, smak til med salt, sort pepper og soppkrydder. Rør om, slå på lav varme og la frosne sopp småkoke i krem, dekket i 20 minutter.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager porcini sopp i rømme.
