Hvor ofte lager vi soppsaus? Denne sausen vil glede alle gjester! Den er delikat og har en kremaktig smak. Ideell med mange retter. En kulinarisk trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde av stuet sopp i plommesaus med rømme. Videooppskrift.
- Kaloriinnhold per 100 g - 90 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Sopp - 500 g (hvilken som helst variant)
- Salt - 1 ts
- Plommesaus - 1 ss
- Malet svart pepper - 0,5 ts eller å smake
- Vegetabilsk olje - til steking
- Rømme - 150 ml
- Løk - 1 stk.
Steg-for-trinn tilberedning av stuet sopp i plommesaus med rømme, oppskrift med foto:
1. Du kan bruke hvilken som helst sopp. Denne oppskriften bruker frosne villsopp. Hvis du har det samme, må du tine dem i kjøleskapet uten å bruke mikrobølgeovn og varmt vann. Skyll deretter under rennende vann, overfør til en sil og la all fuktigheten ligge på glasset. Tørk soppen med et papirhåndkle og skjær i strimler.
Hvis du bruker kunstig dyrket sopp (østerssopp eller champignon), vask dem, tørk og skjær dem også. Hell de tørkede soppene med kokende vann i en halv time, slik at de øker i volum, og hakk deretter. Fersk skogssopp må først kokes og deretter hakkes.
Skrell løkene, vask og skjær i tynne halvringer.
2. Varm vegetabilsk olje i en skillet og tilsett sopp.
3. Stek dem på middels varme, rør av og til i ca 5-7 minutter og tilsett løken.
4. Fortsett å steke sopp og løk.
5. Hvis sopp vil brenne, tilsett litt vegetabilsk olje.
6. Når soppen er gylden og løken er gjennomsiktig, tilsett plommesausen i pannen.
7. Tilsett deretter rømme.
8. Smak til med salt og svart pepper, rør og la det småkoke under lokk i 20 minutter. Server ferdige sopp stuet i plommesaus med rømme med hvilken som helst rett.
Se også videooppskriften på hvordan du lager soppsaus med champignon -rømme.
