Deilig fisk i en krydret tradisjonell saus - bakt karpe i ovnen i en soyasenneps marinade. En helt enkel og rask trinnvis oppskrift med foto. Videooppskrift.
Karpefiske er gøy, spesielt når bittet er godt. Men når all fisken er fanget, oppstår spørsmålet om hvordan du skal lage karpe med minimalt arbeid og tid. Jeg foreslår å lage en skikkelig festlig godbit av vanlig elvekarpe. Dessuten er det ganske enkelt, det vanskeligste i det er å fange eller kjøpe fisk. For å gjøre dette trenger du bare å bake karpen i ovnen i en soyasennepsmarinade, noe som får kjøttet til å smake mye bedre. Fisken vil vise seg å være ganske original, samtidig utsøkt. Denne retten vil være et godt alternativ til vanlig stekt fisk. Soyasaus vil gi saftighet og lys smak til karpe, og sennep vil tilføre pikant og aroma. Denne "dagligvare" -duoen kompletterer krydderet med tørket urtfisk. Det viser seg velsmakende og sunt.
Ved tilberedningen av denne retten brukes en minimumsmengde salt, og hvis det er ønskelig, kan det utelukkes helt fra oppskriften. Takket være dette vil det ikke være væskeretensjon i kroppen. Det brukes heller ingen olje til matlaging, noe som reduserer kaloriinnholdet i den bakte fisken. Og hvis du vil legge en nøtteaktig smak til karpe, tilsett sesamfrø i marinaden, en deilig skarphet - varm eller rød chilipepper.
Se også hvordan du baker karpe med løk og sitron.
- Kaloriinnhold per 100 g - 115 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 skrott
- Tilberedningstid - 30 minutter for baking. Slaktkroppen kan belegges med marinade og sendes umiddelbart til baking eller la den marinere i 1-2 timer. Det tar også tid å rense fisken, men dette arbeidet kan utføres av selgere mot en ekstra avgift ved kjøp av karpe
Ingredienser:
- Karpe - 1 skrott
- Salt - en klype
- Malet svart pepper - en klype
- Sennep - 1 ts
- Krydder for fisk - 1 ts
- Soyasaus - 2 ss
Steg-for-trinn matlaging av bakt karpe i ovnen i soyasennepsmarinade, oppskrift med foto:
1. Kombiner soyasaus, sennep, svart pepper og fiskekrydder i en dyp bolle. Hvis du ikke vil marinere, tilsett salt umiddelbart etter smak. Hvis du beholder fisken i sausen en stund, så salt den før du baker.
2. Rør marinaden godt til den er jevn slik at alle krydderne fordeles jevnt.
3. Forbered karpen til marinering og steking. For å gjøre dette, bruk en skrape til å fjerne den, kutt av finnene og fjern gjellene. Slip magen og fjern innmaten. Fjern den indre, svarte filmen. Vask og tørk skrotten godt med et papirhåndkle.
4. Gjør parallelle kutt på begge sider av fisken på 1, 5-2 cm. Takket være dette blir fisken bedre marinert og mettet med juice. Legg karpen i en ildfast form.
5. Fordel marinaden på alle sider av skrotten. Hvis du har ekstra tid, lar du den marinere i 1 til 2 timer.
6. Send karpen i en soyasennepsmarinade for å bake i en forvarmet ovn til 180 grader i en halv time. Server den varm, nykokt etter tilberedning. Dryss fisken med sitronsaft før servering.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager karpe i soyahonningssaus.
