Fantastisk aroma, fantastisk smak, delikat og saftig … - ovnbakt crucian karpe. Les denne anmeldelsen om hvordan du tilbereder karpe til matlaging og hvor deilig du skal bake dem i ovnen.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Crucian carp er en kjent ferskvannsfisk. Et stort antall retter tilberedes av den, som er kjent for utmerket smak. Den eneste ulempen med denne fisken er det store antallet små bein. Derfor er det ikke vanlig å servere crucian carp på et festlig bord. Selv om smaken på det bakte skrotten er virkelig nydelig. I tillegg er maset med baking mye mindre enn med steking. Og for å berike smaken på retten kan fisken marineres i krydder, krydder og urter før den sendes til ovnen. Det anbefales også å gjøre flere jevne kutt på toppen av skrotten.
Et av hovedspørsmålene husmødre stiller når de forbereder det er - hvor lang tid tar det å lage crucian carp? Denne prosessen er vanligvis kortvarig og tar ikke mer enn 20 minutter for små individer og 40 minutter for et stort skrott. Da blir det deilig, saftig og mørt. Hvis fisken er overeksponert i ovnen, blir den tørr. Du kan bestemme beredskapen ved utseendet på en gylden skorpe og en behagelig aroma. Det er også like viktig å holde temperaturen i ovnen. Det bør ikke være høyere enn 200 ° C.
- Kaloriinnhold per 100 g - 81 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Crucian carp - 1 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Olivenolje - 1 ss
- Salt - en stor klype
Steg-for-trinn matlaging av ovnbakt karpe, oppskrift med foto:
1. Først og fremst må du forberede steken. Hvordan du gjør dette, kan du lese de detaljerte instruksjonene på sidene på nettstedet ved hjelp av søkefeltet. Jeg skal fortelle deg kort. Fjern først skallet med en skrape, kutt magen, fjern innsiden med en svart film. Fjern gjellene med øynene og klipp av finnene. Vask og tørk karpen med et papirhåndkle.
2. Pensle en ildfast form med et tynt lag olivenolje.
3. Legg crucian -karpen på et bakeplate og skjær jevne snitt på begge sider.
4. Smør fisken med olivenolje, salt og pepper. Varm opp ovnen til 180 grader og send skrotten til å bake i en halv time. Først vil fisken frigjøre fuktighet og det vil være juice på bakeplaten. Når det er fullstendig fordampet, anses skrotten som klar. Hvis du vil at crucian -karpen skal ha en gyllen skorpe, bak den åpen slik at kjøttet blir mer mørt under dekket folie. Server fisken varm, nykokt.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder crucian carp i ovnen.
