Gulrøtter er et lagerhus med mange vitaminer. Derfor tilbereder barn ofte en salat fra ferske gulrøtter. Men hvis han allerede er kjedelig, kan du bake fantastiske gulrotpannekaker. Videre er ikke bare frisk frukt egnet til parabolen, men også tørkede.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Gulrotpannekaker på kefir er ikke helt vanlige pannekaker. Men dette er et annet godt morgenmåltid for hele familien. De tilberedes like raskt og enkelt som andre grønnsakspannekaker. Det er verdt å si at slike pannekaker nytes med glede selv av de som egentlig ikke liker å bruke gulrøtter alene. Fordi smaken deres er ikke mindre attraktiv enn deres "brødre". Deres lyse solfylte farge er ladet med et positivt humør hele dagen fremover. Dessuten er en slik tallerken en uerstattelig kilde til helse når som helst på året. Betakaroten, som finnes i gulrøtter, er et aktivt hjelpemiddel i kampen mot forkjølelse.
Du kan tilberede en tallerken fra rårevne gulrøtter, stekt i olje og hakket i potetmos, tørket spon, etc. I dag valgte jeg det siste alternativet og lagde pannekaker med tørkede gulrøtter. I tillegg kan disse pannekakene tilberedes på to andre måter. Den første, der gulrotspon dominerer, og den andre, gulrøtter er et smakstilskudd i deigen. Mengden gulrøtter og deres forhold til mel avhenger av dette. Jeg bestemte meg for å lage den mest gulrotretten, så det er veldig lite mel her. Men hvis du ønsker det, kan du tilpasse denne retten til din smak.
- Kaloriinnhold per 100 g - 163 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Tørket gulrotspon - 1 ss.
- Vegetabilsk olje - 3 ss
- Kefir - 1 ss.
- Mel - 50 g
- Egg - 1 stk.
- Sukker - 2 ss
- Natron - 1 ts
Tilberedning av gulrotpannekaker på kefir fra tørket spon:
1. Hell de tørkede gulrøttene i en bolle der du skal elte deigen.
2. Hell den med kefir ved romtemperatur, fordi oppskriften inneholder brus, og den reagerer bare med varme, ikke kalde matvarer.
3. Rør godt, slik at alle chipsene dekkes med det gjærede melkeproduktet.
4. La gulrøttene stå i 15 minutter for å svelle, utvide og myke.
5. Tilsett deretter egg og vegetabilsk olje i deigen. Egget skal være varmt av samme grunn. Ta den derfor ut av kjøleskapet på forhånd.
6. Tilsett deretter sukker i deigen eller bytt den ut med din favoritt syltetøy.
7. Tilsett mel blandet med natron i deigen. Du kan legge mer mel, men da må du tilsette litt mer kefir.
8. Elt deigen. Konsistensen vil være litt stram, som tykk rømme.
9. Sett kjelen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm godt. Etter en spiseskje, fordeler du ut en del av deigen og danner en oval pannekake. Hvis du ønsker det, kan du legge pannekakene på en papirserviett slik at det tar opp alt fettet så mye som mulig.
10. La pannekakene småkoke på den ene siden i ca 2 minutter og snu dem, der de steker i like lang tid til de er gyllenbrune. Server dem til bordet umiddelbart etter tilberedning med rømme eller en kopp te.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager gulrotpannekaker.
