Stekt lammeribbe med bokhvete er både tilbehør og kjøtt. Bokhvete er impregnert med kjøttjuice, noe som gjør den aromatisk og saftig, mens den forblir smuldrende. Jeg foreslår å lage denne deilige retten.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Bokhvete er en frokostblanding som er mest etterspurt blant husmødre og kokker. Det er et stort antall oppskrifter for tilberedning. Den mest populære og deilige retten er imidlertid bokhvete tilberedt i henhold til pilaf -metoden. Hvis noen misliker denne frokostblandingen, vil alle i denne versjonen sette pris på retten og oppdage smaken av frokostblandingen selv.
I dag foreslår jeg å lage bokhvete med lammeribbe. Dette er en fantastisk rett fra serien "Slikk fingrene". Retten er konsumert og oppriktig rost av absolutt alle, og til og med de som ikke liker lam. Siden den spesifikke smaken ikke føles i det hele tatt i retten. Og de som synes det er vanskelig å tygge et lam vil også sette pris på maten, for her, og det er praktisk talt ikke nødvendig å tygge, vil kjøttet i seg selv gjemme seg i munnen. I tillegg er denne retten også veldig sunn, næringsrik og viktigst, uvanlig. Lammet passer godt til bokhvete. Produkter gir hverandre sitt beste. Og et ekstra pluss av retten - du trenger ikke bruke mye tid på å lage mat. Generelt er det bedre å lage mat og smake på maten en gang enn å lese om dens fordeler hundre ganger.
- Kaloriinnhold per 100 g - 142 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 45-50 minutter
Ingredienser:
- Bokhvete - 150 g
- Lammekjøtt - 800 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
Steg-for-trinn tilberedning av stuet lammeribbe med bokhvete:
1. Vask lammeribbe og tørk med et papirhåndkle. Bruk en kniv til å skjære dem i beinene, slik at det er et lag med kjøtt og fett på hver ribbe.
2. Sett kjelen på komfyren, skvett olje og varm godt. Når smøret begynner å suse, kan du begynne å lage mat. Legg ribben i en skillet og skru på høy varme. Ordne kjøttet så langt som mulig, slik at bitene ikke kommer i kontakt med hverandre. Dermed blir de stekt i stedet for stuet. Stek kjøttet i ca 10-15 minutter til det er gyllenbrunt. Smak til med salt og malt pepper.
3. Plukk opp en behagelig gryte med tykk bunn og legg ribben i den.
4. Vask bokhvete og hell over kjøttet. Du trenger ikke røre, den skal legges i et jevnt lag. Smak til med bare en klype salt.
5. Fyll maten med drikkevann slik at den er en finger over nivået.
6. Sett gryten på komfyren, skru på høy varme og kok opp. Reduser temperaturen, dekk til gryten og kok i ca 15 minutter. Etter denne tiden, slå av varmen, men ikke åpne kjelen. Pakk den inn i et varmt håndkle og la den sitte i ytterligere 10-15 minutter. Rør maten forsiktig før servering for ikke å knuse bokhveten og dele retten i tallerkener.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder stuvede lammelender.
