Beskrivelse av bakupari. Kaloriinnhold, kjemisk sammensetning og nyttige egenskaper. Hvordan tropiske frukter spises og hva som tilberedes av dem. Er det mulig å dyrke garcinia gardneriana hjemme og smake på frukten? For tiden utføres omfattende studier av effekten av bacupari på onkologiske prosesser, undertrykkelse av malignitet av celler fra allerede dannede neoplasmer. Vitenskapelige grupper observerer stammene som bor i Amazonas -deltaet, som stadig bruker frukt til mat. Det har ikke vært rapportert tilfeller av kreft de siste 80 årene. Det er planlagt å erstatte strålebehandling med fruktekstrakt. Anleggets tuberkuloseeffekt avsløres også. En veldig viktig egenskap for guapomo - det normaliserer protein- og fettmetabolismen, og er derfor mye brukt for vekttap. Ved hjelp av disse fruktene kan du realisere drømmen til alle de som går ned i vekt - å spise og ikke bli bedre. Når fruktkjøttet konsumeres, øker hastigheten på peristaltikk, fettlaget som dannes rundt de indre organene brytes ned til glyserin og vann, vann skilles ut fra kroppen og glyserin behandles av leveren. Samtidig er næringsreserven ikke utarmet, immuniteten reduseres ikke og anemi utvikler seg ikke. Det var effekten av fettforbrenning som gjorde at forskere studerte egenskapene til clusian -frukter.
Bacupari frøolje og blader brukes til å behandle dermatologiske tilstander og for å helbrede hudskader. Ved hjelp av bandasjer kan utvikling av purulent-inflammatoriske prosesser forhindres.
Den klissete saften fungerer som en lapp. Når den påføres frisk skade på huden, desinfiserer den ikke bare, men strammer også sårets kanter og beskytter pålitelig mot ytre påvirkninger.
Kontraindikasjoner og skade på bacupari
Lokalbefolkningen spiser garcinia -frukt uten begrensninger: de introduserer dem i kostholdet til barn fra en veldig tidlig alder, og fortsetter å bruke dem under graviditet og amming. Men de som nylig har blitt kjent med en ny smak må være forsiktige.
Slik at det ikke er noen skade ved bruk av bakupari, bør vanndrivende egenskaper tas i betraktning. Under graviditeten er belastningen på nyrene allerede høy, og under amming trenger kroppen overflødig væske for å produsere melk.
Hos barn er de metabolske prosessene allerede akselerert, og det er ikke verdt å stimulere dem i varmen. Derfor, i en "spesiell" posisjon, bør den tropiske frukten forlates, og barn bør introduseres i kostholdet til et nytt produkt ikke tidligere enn 5 år.
Tradisjonelle healere bruker infusjon av fruktkjøtt som et antiseptisk og beroligende middel - det ligner nikotin i bruk. Det må imidlertid tas i betraktning at regelmessig bruk av "blandingen" er vanedannende, og deretter - tilbaketrekking av medisiner.
Du kan ikke spise frukt ved diabetes mellitus på grunn av den høye glykemiske indeksen, ved kronisk pankreatitt - på grunn av stimulering av enzymatisk aktivitet.
Fruktene er så deilige at overspising er vanskelig å unngå. Den anbefalte normen for voksne er 1-2 frukter per dag. Større mengder kan forårsake diaré.
Hvordan spiser du bakupari
Lokalbefolkningen spiser frukten sammen med skallet, presser fruktkjøttet til drinker, og gir dem en litt syrlig smak. Til dette formålet brukes ikke veldig modne frukter. De skal ikke spises: på dette stadiet er de så syrlige at de "brenner" slimhinnen i munnen og gjør dem ømme.
Lokale innbyggere lager ofte syltetøy av frukten, gelé, presser juice, lager kandisert frukt og søtsaker.
Og hvordan spiser de som nylig har blitt kjent med tropisk sødme bakupari? De skreller av den lett skrellende huden med hendene og suger ut den saftige fruktkjøttet, eller skjærer huden med en kniv og øser ut innholdet med en skje.
Bakupari oppskrifter
For å lage syltetøy eller gelé, bør du bare velge moden frukt med intakt skinn. Hvis huden blir revet, frigjøres juice fra den, råtning begynner raskt. Det er derfor frukt nesten aldri eksporteres utenfor Sør -Amerika: behandlingskjemikalier som ikke absorberes av massen, er ennå ikke opprettet.
Bakupari oppskrifter:
- Gelé godteri … 4-5 bakupari-frukter kuttes i 5-6 biter, skrelles og frø fjernes. Litt vann helles i en emaljepanne, fruktskiver helles, settes i brann. Stew nøyaktig så lenge det tar å ta med til det er mykt. Når frukten er moden og myk nok, er det ikke nødvendig med varmebehandling. Hvis søtsaker er laget for voksne, er det bedre å helle konjakk, rom eller tørr hvitvin i en kjele i stedet for vann. Myk puré gnides gjennom en sil. Vanligvis er det ikke nødvendig med sukker, men hvis frukten er litt umoden, kan du legge den til. Men for søt bakupari syrnes med sitronsaft eller skall. Gelatinen oppløses i en liten mengde vann, helles i fruktpuré, oppvarmes litt og omrøres for å oppnå en homogen blanding. Formen er dekket med pergament, gelémassen helles og legges på kjøleskaphyllen. Etter at geléen tykner, blir laget skåret i godteri terninger og rullet i pulverisert sukker. La tørke før servering.
- Gelé godteri i sjokolade … Hvis du planlegger å dekke bacupari -søtsaker med sjokolade, tilberedes glasur. For å gjøre dette, bryt sjokoladen i biter, smelt den med litt melk, fløte eller smør. Godteri dyppes i glasuren, forhåndsprikket på en gaffel. Hvis det ikke er sjokolade hjemme, brygges glasuren med kakao. Andeler i spiseskjeer: kakao og sukker - 3 hver, rømme - 2, smør - 30 g. Inntil sjokoladen er frossen, kan søtsaker rulles i kokosflak.
- Bakupari syltetøy … I en gryte blandes 1 kg skinnfri fruktkjøtt og 500 g sukker. Kok opp, under konstant omrøring for å smelte sukkeret helt, tilsett litt vaniljesukker etter smak. Rett før du slår av, hell i et halvt glass konjakk, rør igjen, fordamp litt og slå den av.
- Bekreftelse … Fruktkjøttet eltes grundig i potetmos, blandes i en kjele med sitronsaft med en hastighet på 1 kg bakupari og juice av 1 sitron. Gni skallet før du presser saften. Etter koking tilsettes også en tredjedel av en teskje stjerneanis, en kanelstang, en halv vaniljestang, 1 rosa pepparkorn i pannen. Mens syltetøyet ikke koker, røres det hele tiden.
- Ostekaker med bakupari … Bakupari, 700-900 g, skrell og fjern frøene, kvern til det er jevnt med en liten mengde sukker, tilsett et halvt glass hvetemel, tilsett litt salt. Form kaker med en tykkelse på 1, 5-2 cm, stekt i solsikkeolje. Serveres med rømme til te.
- Kjeks … Massen til to bakupari -frukt blandes med persimmon, en spiseskje bakepulver og et glass mel. Ha i et egg, en teskje kanel, en klype muskat og et halvt glass knuste valnøtter. Deigen blandes med smeltet smør - 120-150 g. Ha massen i en kringlepose, klem ut på pergament. Kaker stekes i ovnen ved en temperatur på 180 ° C. Før servering kan du drysse med melis, hell over med sjokoladeglasur.
Bakupari legges til puddinger, brukes i stedet for å fylle søte paier, og kandiserte frukter lages. Det skal imidlertid tas i betraktning at de gunstige egenskapene bare bevares i rå frukt. Etter varmebehandling brytes næringsstoffene ned.
Interessante fakta om bakupari
Til tross for den høye spiringskapasiteten til bakupari og selvbestøvning, har det ennå ikke vært mulig å få avling i vinterhager. For å sette frukt, bør spiring av frø begynne umiddelbart etter at fruktkjøttet er spist - innen 48 timer. Hvis denne betingelsen ikke er oppfylt, vil spirene klekkes, men den tropiske smaken vil mislykkes.
Resten av dyrkingen er ganske enkel - god belysning, vanlig vanning. Du kan gi et slikt regime både i vinterhagen og i din egen leilighet.
Etter planting spirer frøene innen 2-2, 5 måneder, og deretter dannes treet ganske sakte, de første blomstene blomstrer bare i 5 år. I Sør-Amerika vises frukt på et tre om 7-8 år.
Bakupari -treet er veldig vakkert i fargen. Snittene kan være rosa-brune med gulaktige mønstre, mørkebrune med burgundervener. Men møbler er ikke laget av det - det er for mykt og skjørt. Men for små håndverk er det ideelt. Verktøypenner, barnemøbler, blyanter er laget av det. Å slipe en slik blyant er ganske enkel, selv med en ikke veldig skarp kniv.
Se en video om bakupari:
Bacupari kan kjøpes i Peru, Brasil eller Paraguay på lokale markeder. Hvis du liker smaken, kan du legge dem til den daglige menyen fortløpende. Under en tur i tropiske land vil du ikke bare kunne beundre skjønnheten i selvaen, men også bli kvitt overflødig vekt.
