Jeg foreslår å lage møre, dampede svinekoteletter, som kan tilskrives diett og babymat. Retten er en av de enkleste og krever ingen ekstra evner. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Den mest delikate, velduftende dampede svinekoteletten vil appellere til absolutt alle og til og med sofistikerte kokker. Dampede retter er sunnere enn stekt mat. I tillegg, i motsetning til den stekte motparten, som krymper og krymper under steking i en panne, er dampede koteletter også veldig appetittvekkende i utseende. Og for å gjøre det ferdige måltidet bedre, dekk det skivede kjøttet med sennepsmarinade. Selv om alle produkter fra vin til rømme kan brukes som marinade. Slikt svinekjøtt viser seg å være veldig ømt, velsmakende, bare smelter i munnen og fremstår presentabelt. Hvis kjøttet blir slått av og umiddelbart plassert i en dobbel kjele eller sendt til et dampbad, vil den siste retten vise seg å være spiselig, til og med ganske velsmakende, men ikke vakker. Og sennepsmarinaden gir kjøttet en vakker fargetone.
Det skal bemerkes at svinekjøtt er veldig sunt fordi inneholder mye protein og vitaminer, takket være dette er det næringsrikt og enkelt å tilberede. Selv om ikke bare svinekjøtt er tilberedt i henhold til denne oppskriften, kan det erstattes med andre typer kjøtt: biff, lam eller kylling. For kylling må du justere koketiden som kjøttet hennes er mer mørt og tilberedes raskere.
- Kaloriinnhold per 100 g - 135 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 35-40 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 2 steker eller koteletter
- Malet svart pepper - en klype
- Krydder til kjøtt - 1 ts
- Sennep - 1 ts
- Salt - 0,25 ts eller å smake
Steg for steg tilberedning av dampede svinekoteletter, oppskrift med foto:
1. Kombiner sennep, kjøttkrydder og svart pepper.
2. Rør marinaden godt til den er jevn.
3. Vask og tørk biffene med et papirhåndkle. Bruk en kjøkkenhammer til å slå av fra begge sider slik at de er ca 0,5-0,8 cm tykke. Ikke slå dem sterkt slik at kjøttet ikke går i stykker.
4. Påfør sennepsmarinade jevnt over hele kotelettene på den ene siden.
5. Legg kjøttet i et dørslag på bunnen med den umarinerte siden. Legg et dørslag i en gryte med kokende vann. Når du gjør dette, må du passe på at det kokende vannet ikke berører kotelettene. Krydre kjøttet med en klype salt, lokk og damp i 15-25 minutter avhengig av tykkelsen på kjøttet. Kontroller beredskapen til dampede svinekoteletter med et knivsnitt: klar juice skal sive ut av stykket. Hvis det er blodig, fortsett å koke koteletten ytterligere og sjekk den igjen for å være klar. Server den dampede koteletten med hvilken som helst siderett etter smak.
Se også videooppskriften på hvordan du damper svinekoteletter.
